Noix de Saint-Jacques et poireaux

Noix de Saint-Jacques et poireaux - Laura C.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 3 blancs de poireaux
  • 2 échalotes
  • 300 g de noix de Saint-Jacques
  • 50 g de beurre
  • 1 càs de moutarde
  • 200 ml de crème fraîche
  • Sel et poivre

Recette

1.
Mettre la moitié du beurre dans une poêle et faire revenir les échalotes émincées. Ajouter les poireaux coupés en petits morceaux. Laisser revenir 5 min puis couvrir et laisser cuire 30 min.
2.
Ajouter la moutarde, la crème,saler et poivrer et prolonger la cuisson de 5 min.
3.
Dans une autre poêle mettre le reste de beurre et faire revenir les noix de Saint-Jacques +/-5 min à feu vif .
4.
Servir.

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