Muffins aux fraises par Orel N.

Muffins aux fraises - Orel N.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 120 g de farine
  • 1 c. à c. de levure
  • 50 g de sucre
  • 1/2 c. à c. de sel
  • 90 g de crème semi-épaisse
  • 25 ml d'huile de tournesol
  • 25 ml de lait demi-écrémé
  • 1 œuf, blanc et jaune séparés
  • 95 g de fraises

Recette

1.
Préchauffer le four à 230°C
2.
Mélanger les ingrédients secs ensemble. (farine, levure, sucre et sel)
3.
Mélanger la crème, l'huile, le lait et les jaunes d'œufs.
4.
Couper les fraises en petits morceaux. Monter les blancs en neige.
5.
Mélanger le tout puis ajouter délicatement les blancs en neige. Garder quelques morceaux de fraise de côté.
6.
Disposer la pâte dans des petits moules en silicone et décorer le dessus avec le reste des morceaux de fraises.
7.
Faire cuire les muffins 11 à 14 minutes à 230° jusqu'à ce qu'ils soient fermes, moelleux et bien dorés. Penser à couvrir à mi-cuisson.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Frédéric N.
    9 juin 2012

    Moelleux, léger, fruité, bref délicieux!

  • 17/20
    Par Anne-sophie N.
    1 juillet 2012

    Moelleux et savoureux, très bonne recette!

  • 16/20
    Par Christiane C.
    16 juillet 2012

    mixer les fraises, rajouter du colorant rouge
    1 carre de chocolat au centre
    bien aime

  • 18/20
    Par Nathalie U.
    13 janvier 2013

    J'ai fait la recette, mais en mettant des framboises ou des myrtilles. Excellent, recette rapide à refaire.

  • 15/20
    Par Audrey H.
    25 février 2013

    J'ai apprécié la recette. Les muffins étaient moelleux et bien goûteux. Recette à refaire cependant je pense qu'elle peut être d'avantage simplifier.

  • 16/20
    Par Bernadette S.
    25 février 2013

    Un bon petit goûter. Mais j'aurai eu envi de remplacer l'huile par du beurre, ça aurait peut être été meilleur.

  • 15/20
    Par Aude M.
    15 mars 2013

    Bons muffins mais pas mes préférés. Cela manque un peu de sucre à mon goût. Je pense qu'ils seraient meilleurs aux framboises.

  • 16/20
    Par Marie-pierre L.
    18 mars 2013

    Simple et rapide à faire. Muffins bien moelleux mais ils manquent de goût, pour moi il aurait fallu mettre plus de fraises et pourquoi pas un arôme en plus !

  • 15/20
    Par Caroline R.
    28 avril 2013

    Très bon, pas exceptionnel non plus !
    Ils sont légers mais manquent d'une touche sucrée, pourquoi pas des pépites de chocolat ?!!

  • 16/20
    Par Laurence D.
    4 juillet 2013

    Des muffins bien moelleux et dont on retrouve le goût des fraises, je pense qu'ils manquent d'un peu de sucre. Recette testée et approuvée

 

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