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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 150 g de basilic frais
- 1 bloc de parmesan
- 5 càs de pignons de pin
- 2 grosses gousses d'ail
- 50 g d'huile d'olives
- Sel et poivre
Recette
1.
Faire chauffer le four à 190°C, faire torrefier les pignons jusqu'à une petite coloration.
2.
Râper votre parmesan.
3.
Bien mixer le basilic entier avec feuilles et la partie haute des tiges lavée et sechée + l'ail et les pignons.
4.
Rajouter l'huile, le sel, le poivre et le parmesan
Suggestions du posteur
« Je préfère le bloc de parmesan car plus goûteux, vous pouvez rajouter de l'huile selon l'utilisation de votre pesto, soit pour tartiner sur des toasts, ou y tremper des grissinis ou tout simplement sur des pâtes. »
