"mon caviar d 'aubergine " rapide au thermomix

Temps

Ingrédients

• 20 grammes huile d'olive
• 2 aubergines (taille normale
• 1 gousse d 'ail 1 oignon
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 petite boite de jus de tomates
• 5/6 tomates séchées
• sel , poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Vanessa P.
  23 janvier 2013

  C'était vraiment très bon, on a apprécié en apéritif et c'est vite fait. Les tomates séchées apportent ce petit goût en plus, J'ai enlevé une partie de la peau de l'aubergine car j'ai du mal à la digerer. Je ne mettrai que la moitié du cube la prochaine fois par contre et un peu plus d'huile d'olive !
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  17/20

  Par Monia L.
  29 janvier 2013

  Ingrédients bien proportionnés et très rapide à préparer. Mon mari le préfère un peu plus mixé mais ça c'est une question de goût (et au thermomix c'est vite réparé).
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  16/20

  Par Perrine D.
  11 mars 2013

  Recette évidemment simple à réaliser et très appréciée, vraiment meilleure que celle proposée dans le livre thermomix. Beaucoup de saveur et une texture agréable.
  
  Avec la présence non négligeable de la tomate, le goût se rapproche toutefois davantage d'une ratatouille que d'un caviar d'aubergine.
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  15/20

  Par Stéphanie M.
  2 avril 2013

  Quelle facilité avec le thermomix ! Je suis plus réservée sur l'ajout de tomates, mais c'est une question de goût.
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  12/20

  Par Bernadette S.
  21 mai 2013

  Ce caviar d'aubergine n'est pas le meilleur que j'ai mangé. Je n'ai pas beaucoup aimé le goût du bouillon cube. J'aurai préféré du cumin ou autre épices plus approprié. En tout cas il est rapide à faire mais je ne retiendrai pas cette recette. Désolée!
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  18/20

  Par Roseline P.
  3 juin 2013

  Très bon. J'ai beaucoup aimé cette recette. Très simple à préparer avec le Thermomix. J'ai trouvé la texture parfaite. Pour le goût, j'aurais aimé sentir un peu plus le goût de l'ail et je pense qu'une autre fois, je rajouterai 2 minutes avant la fin de la cuisson une gousse d'ail. Et peut-être aussi un peu de cumin pour un goût plus typé. Nous l'avons mangé en entrée froide, tartiné en couche épaisse sur des tranches de pain frais grillé.
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  15/20

  Par Florian A.
  25 juillet 2013

  Un caviar d'aubergine dépaysant avec la présence de tomate. Nous avons été surpris. Ca ne correspondait pas à nos attentes mais c'était tout de même bon.
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  15/20

  Par Virginie B.
  1 décembre 2013

  Parfait pour manger en apéro sur des toasts. C'est peut-être pas assez relevé.
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  12/20

  Par Aurélie D.
  17 avril 2014

  La recette et simple et rapide, mais on ne sent pas l'aubergine, la tomate prend le dessus. Le tout est assez fade, il manque d'aromates à mon goût, un peu plus d'ail, du piment.
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  13/20

  Par Isabelle K.
  24 juin 2014

  C’est bon, mais je pense qu’une seule gousse d’ail ce n’est pas suffisant. La tomate séchée est une bonne idée mais il y en a un peu trop et cela rend le goût un peu agressif. 2 ou 3 devraient suffire, sinon, il faudrait ajouter un peu de tahin (crème de sésame) pour adoucir la préparation.