Moelleux chocolat framboise

Moelleux chocolat framboise - Veronique C.
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DÉCOUVREZ-LES
19
204
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 4 oeufs
  • 200 g de chocolat
  • 120 g de beurre
  • 160 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 200 g de framboise
  • 1 càc de levure

Recette

1.
Faire fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre.
2.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
3.
Mélanger bien le chocolat et le beurre.
4.
Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre et la farine sans oublier la levure.
5.
Mélanger le tout
6.
Battre les blancs d'œufs en neige.
7.
Ajouter les blancs délicatement.
8.
Ajouter les framboises doucement.
9.
J'ai garder quelqu'une pour la déco.
10.
Mettre dans un moule et cuire à 180°C, environ 30 min.

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Gaelle M.
    28 octobre 2016

    Comme n'ont pas arrêté de dire mes enfants, "c'est suc-cu-lent" ! je pense que je n'avais jamais fait un gâteau avec une telle texture : moelleuse, fondante, légère. Les framboises à l'intérieur rendent le gâteau très fondant, avec un goût de framboise présent sans être trop acide ni dominant. Bref, un gâteau que je garde dans mes favoris, merci !

  • 17/20
    Par Lydie S.
    30 octobre 2017

    Un bon gâteau moelleux au chocolat avec une touche d'acidité des framboises, cela va très bien ensemble !! J'ai choisi de ne pas conserver de framboises pour la déco, j'ai tout mis dans la pâte et à mon goût, la prochaine fois, je mettrai un peu plus de 200g de framboises.

  • 18/20
    Par Aurélie D.
    11 décembre 2018

    Très bon gâteau, la framboise apporte un grand plus au moelleux au chocolat classique. Dommage néanmoins : le gâteau se cassait beaucoup, d'où ma photo avec une part morcelée.

  • 20/20
    Par Isabelle T.
    7 octobre 2019

    Gâteau au chocolat framboise qui change des gâteaux au chocolat classique. Tout le monde a adoré. La cuisson est parfaite. Je mettrai juste un peu tout petit moins de sucre pour faire ressortir davantage le côté acidulé du fruit.

 

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