Moelleux aux pommes rapées

Moelleux aux pommes rapées - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
14
202
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 360 g de pommes
  • 1 zeste de citron
  • 100 g de sucre
  • 160 g de farine de riz
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 1,5 càc de levure
  • 1 pincée de sel
  • 4 oeufs

Recette

1.
Au Thermomix : mettre dans le bol les pommes épluchées et coupées en 4.
2.
Mixer 5 secondes, vitesse 5. Les enlever.
3.
Mettre le sucre, la farine de riz, la levure et la poudre d'amandes.
4.
Ajouter les oeufs et une pincée de sel, le zeste de citron.
5.
Mixer, sens inverse, vit 5 pendant 1 minute 30.
6.
Ajouter les pommes râpées et mixer sens inverse 8 secondes vit 5.
7.
Mettre au four à 180°C pendant 25-30 minutes.

Suggestions du posteur

« C'est l'humidité des pommes qui permet de se passer de matières grasses.
Gâteau sans beurre, ni lait et SANS GLUTEN.
Moelleux pour le petit déj ou le goûter..
Peut-être fait sans Thermomix ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 12/20
    Par Hong Hanh N.
    27 mars 2017

    Pour moi, le gâteau est bon mais sans plus. J'ai du prolonger la cuisson 15 min car ce n'était pas cuit.

  • 15/20
    Par Raphaelle M.
    20 août 2019

    N'ayant pas de farine de riz, je me suis permise de remplacer par de la fécule de maïs pour respecter le côté sans gluten.
    J'ai trouvé que le gâteau n'était pas mauvais mais assez sec. La pomme ne se ressent presque pas, peut-être aurait-il fallu en râper 3 et et des petits morceaux avec la 4ème? On sent bien la poudre d'amande.

 

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