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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 feuilles de bricks
- 1 steak haché (80 g)
- 4 portions de fromage type la Vache qui Rit
- 1/4 cuillère à café de cumin
- 1/4 cuillère à café de paprika
- 1 toute petite pincée de cannelle
- 1 pincée de piment de Cayenne ou autre piment fort
- 1 petite pincée de poivre
- 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre ciselées
- Sel
Recette
1.
Cuire le steak comme à votre habitude.
2.
Pendant ce temps, mélanger dans une petite assiette, toutes les épices, l'oignon en poudre et la coriandre. Mettre le steak dessus, puis le couper en 4 morceaux, mélanger.
3.
Prendre 1 feuille de brick, puis disposer en bas (en laissant environ 3 ou 4 cm) au milieu, la moitié du mélange steak/épices et coriandre. Mettre 2 portions de fromage dessus, rabattre la feuille (le côté bas), puis appliquer une légère pression, pour que le fromage s'applatisse un peu. Puis, rabattre les 2 côtés de la feuille (gauche et droite) et plier pour avoir un rectangle. Refaire la même chose pour la 2ème mini pastilla.
4.
Vous pouvez bien évidemment faire le pliage d'une autre façon.
5.
Bien badigeonner les minis pastillas d'huile des 2 côtés (n'hésitez pas à en mettre, sinon elles vont être sèches). Les disposer sur la plaque du four (habillée de papier cuisson) de manière à ce que la partie pliée soit en bas.
6.
Cuire au four préchauffé à 190°C, pendant 10 à 15 minutes.
Suggestions du posteur
« Servir avec une salade verte. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Une façon originale de cuisiner le steak haché, nous avons trouvé que le cumin prenait le dessus sur les autres épices et qu'une portion et demi de Vache qui Rit serait suffisante.
- 18/20
C’est un délice ! Croustillant dehors et fondant dedans. Les épices donnent un goût exquis. Le fromage fondu se mêle agréablement à la viande, la coriandre ajoutée à tout cela (j’ai utilisé de la coriandre que j’avais surgelée) relève le tout parfaitement. Nous avons beaucoup apprécié, merci beaucoup pour cette délicieuse recette !
- 16/20
Il y a un peu trop de vache qui rit et le fait de cuire le steak avant, sèche un peu la viande mais la recette est originale et pleine de saveurs.
