Minestrone aux gnocchi

Minestrone aux gnocchi - Nadine P.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 120 g lardons de bacon fumé
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 400g de tomates concassées en boîte
  • 2 c c concentré de tomate
  • 120 g gnocchi
  • 55 g parmesan
  • 30 cl bouillon de légumes

Recette

1.
Dans de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon et les lardons environ 3 mn.
2.
Ajouter les carottes et les courgettes coupées en petits dés, et arroser avec les tomates, le bouillon et la sauce tomate.
3.
Laisser cuire environ 15 mn.
4.
Ajouter les gnocchis, le parmesan et cuire encore environ 5 mn.
5.
N'oublier pas de saler et poivrer.

Suggestions du posteur

« J'utilise des gnocchi à poelés.
Je les fais revenir 5 mn dans une poêle avec du beurre.
Cela donne un croustillant aux gnocchis. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Cinthya H.
    13 mars 2013

    Humm très bonne recette !!
    Facile et simple !! Astucieux pour manger des légumes sous une autre forme.
    Nous nous sommes régalés !
    Je la referai très prochainement.

  • 20/20
    Par Therese L.
    14 mars 2013

    Géniale, il n'y a pas d'autres mots. C'est une pure merveille. Le conseil pour la cuisson des gnocchis est essentiel. Cela donne un bon goût. Le reste est excellent. On mange facilement les légumes. La recette est super bien détaillée.

  • 13/20
    Par Anne Q.
    17 mars 2013

    Recette sympa, mais un peu trop de tomates, on ne retrouve pas le goût des autres légumes. A refaire en apportant des modifications afin de retrouver le goût des légumes.

  • 14/20
    Par Vanessa B.
    18 mars 2013

    Je suis désolée mais nous n'avons que moyennement aimé la recette. Comme on dit les goûts et les couleurs ... Par contre je trouve que les quantités données pour 6 personnes sont bien trop juste !

  • 18/20
    Par Magali G.
    22 mars 2013

    Un très bon mélange que nous avons beaucoup apprécié. Le moelleux des légumes et le croustillant des gnocchis se complète très bien. Une recette à garder.

  • 16/20
    Par Perrine D.
    27 mars 2013

    Recette originale et riche en saveurs, notamment dans le bouillon obtenu: les différents goûts se sentent en alternance mais il est vrai que la tomate a tendance à prendre un peu l'ascendant (sans le concentré, ce serait nettement plus équilibré). L'idée des gnocchi poêlés pour le croustillant est bien pensée, même si le jus a tendance à les ramollir.

    Au niveau des quantités, cela correspond plus à 3 personnes au mieux en plat principal.

  • 16/20
    Par Méline D.
    2 avril 2013

    Recette qui change pour manger des légumes. Par contre, je trouve aussi que la tomate est un peu trop présente. Le croquant des gnocchis est très sympa.

  • 18/20
    Par Laetitia G.
    8 avril 2013

    Une nouvelle idée pour cuisiner les gnocchi. Tous ces légumes c'est très bon. Et les lardons de bacon fumé, j'avais jamais essayé, c'est bon.

  • 18/20
    Par Céline P.
    8 avril 2013

    Très bonne idée. Recette au bon goût du soleil. Bonne reçette

  • 15/20
    Par Mélanie V.
    15 avril 2013

    Je ne connaissais pas les gnocchis. J'ai beaucoup apprécié la cuisson mais surtout l'ensemble des légumes qui accompagnent le plat. L'ensemble a beaucoup de goût et de saveur. La préparation de la recette est rapide.

 

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