Minestrone au thermomix

Minestrone au thermomix - Emilie S.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 oignon
  • 125 g de quinoa cru
  • 1 poireau
  • 2 carottes
  • 1 litre d'eau
  • 1 tablette de bouillon de légumes
  • 2 tomates
  • 1 bocal d'asperges
  • 100 g de petits pois surgelés
  • 1 boite d'haricots blancs
  • Huile d'olive
  • Basilic
  • Sel et poivre

Recette

1.
Émincer l'oignon.
2.
Mettre dans le bol du thermomix avec un fond d'huile d'olive : 5 min / 100°C / Vit 1.
3.
Pendant ce temps, éplucher et découper les carottes et le poireau.
4.
Mettre dans le thermomix : 5 min / 100°C / vit 1.
5.
Ajouter l'eau, la tablette de bouillon de légumes et le quinoa. Saler, poivrer et ajouter le basilic.
6.
Mettre 10 min / 98°C / vit 1.
7.
Épépiner les tomates et couper en tronçons les asperges.
8.
Égoutter les haricots blancs.
9.
Ajouter les tomates, les asperges, les haricots blancs et les petits pois.
10.
Mettre 10 min / 98°C / vit 1.
11.
Déguster chaud.

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