Millefeuille de crudités et chips de parmesan

Millefeuille de crudités et chips de parmesan - Anasthasia T.
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DÉCOUVREZ-LES
14
202
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1/2 concombre
  • 1 dizaine de tomates cerise allongées
  • Parmesan en poudre
  • Fromage râpé
  • Vinaigrette : sel, poivre, vinaigre balsamique, huile d'olive
  • Facultatif : graines de sésame, fromage (type boursin) boursier ail et fines herbes

Recette

1.
Préparer les chips de parmesan : sur une plaque muni de papier sulfurisé, déposer 6 tasses de poudre de parmesan, à l'aide d'une cuillère à soupe. Enfourner 5 min à 220°C. Étaler de l'emmental râpé sur la plaque pour faire 2 chips. Enfourner 220°C, pendant 3 à 4 min.
2.
Découper en fines lamelles ou fines rondelles, le concombre. Faire de même avec les tomates. Préparer la vinaigrette, en ajoutant une 1 cuillère à café de graine de sésame.
3.
Sur une assiette, déposer une couche de concombre, de tomate, chips de parmesan. Renouveller l'opération, assaisonner, puis déposer dessus la chips d'emmental.
4.
Facultatif : former des boules de avec le fromage de type Bousin, puis les rouler dans les graines de sésame.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez doubler les proportions pour une plat unique pour les midis d'été. C'est rafraîchissant et nourrissant. »

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Charlotte H.
    19 mai 2014

    Recette rapide à réaliser, nous l'avons trouvé bonne mais il manque un peu de goût. Du chèvre ou des tomates séchées avec quelques herbes permettraient de donner un peu de peps ! C'est un peu compliqué de réaliser une jolie présentation...

  • 15/20
    Par Mélanie V.
    27 mai 2014

    Recette assez simple à faire. Le résultat est sympa mais un peu difficile à manger. Nous avons beaucoup aimé les boules de fromage entourées de graines de sésame. Repas frais et agréable.

 

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