Mijoté de saucisses à la tomate

Mijoté de saucisses à la tomate - OLIVIA L.
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DÉCOUVREZ-LES
18
204
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 5 saucisses fumées
  • 100 g d'allumettes de lardons fumés ou natures
  • 300 g de haricots plats surgelés ou en conserve
  • 1 oignon
  • 2 échalotes
  • 1 brique de tomacoulis de 500 g
  • 12 cl de vin blanc
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 cube faitout de Knorr ou un cube légumes
  • Sel, poivre, origan, basilic

Recette

1.
Eplucher et émincer l'oignon et les échalotes.
2.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'oignon et les échalotes et les faire revenir, ajouter les allumettes de lardons, mélanger et laisser dorer quelques minutes.
3.
Pendant ce temps, couper les saucisses en rondelles pas trop fines, les ajouter dans la sauteuse, bien mélanger le tout et laisser cuire 5 min.
4.
Déglacer avec le vin blanc puis laisser réduire.
5.
Mettre ensuite les haricots plats, le tomacoulis, un peu de sel, voir pas du tout, du poivre ainsi que l'origan et le basilic à votre convenance. Emietter le cube, mélanger bien le tout puis déposer les feuilles de laurier.
6.
Couvrir, puis laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 min, vous pouvez ajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.

Suggestions du posteur

« J'ai utilisé des haricots plats surgelés, je les ai fait cuire à l'autocuiseur pendant 5 min, je les ai ensuite égouttés puis ajoutés dans la sauteuse. Si vous prenez des haricots plats en conserve cette étape est inutile.
J'ai servi ce plat avec des pâtes.
Vous pouvez saupoudrer votre assiette de parmesan ou de fromage râpé. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Elodie L.
    11 mai 2015

    Déjà, désolée de la photo des ingrédients. Je l' ai faite en premier mais je ne l'ai plus (je ne sais pas ce que j'ai fais avec donc je l'ai refaite avec les ingrédients utilisés et de mon frigo mais tout y est). Sinon au niveau de la recette, rien à dire, excellente recette. Nous avons aimé ce mélange. Nous l'avons fait avec du riz et c'était succulent.

  • 18/20
    Par Muriel M.
    23 juin 2015

    Ce plat familial est bien pratique en plus d'être délicieux. Préparé à l'avance, j'ai pu le réchauffer sans problème. Les aromates ont bien parfumé la sauce, le goût du fumé ne prenant pas trop le dessus. Les haricots, légèrement croquants, offrent un bon contraste de sensation sous la dent.

  • 15/20
    Par Mélanie V.
    19 novembre 2015

    La recette est facile à faire. Nous avons aimé le côté complet de ce plat avec les haricots plats. Il y avait juste un peu trop de sauce tomate à notre goût. Le temps de cuisson est bon et chaque aliment garde une bonne texture. Une idée de recette à garder pour l'hiver.

  • 20/20
    Par Florence T.
    16 juin 2016

    Un très bon plat parfumé en sauce et pas trop riche. Je n'avais plus de concentré, du coup j'ai mixé des tomates et j'en ai mis quelques unes en morceaux, c'était très savoureux !

 

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