Mes orangettes de Noël

Mes orangettes de Noël - Myriam S.
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DÉCOUVREZ-LES
17
205
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 3 écorces d'oranges non traitées
  • 1/4 litre d'eau
  • 125 g de sucre
  • 200 g de chocolat

Recette

1.
Faire bouillir plusieurs fois les écorces d'orange.
2.
Mélanger le sucre et l'eau. Faire chauffer doucement.
3.
Dès que le sirop est à ébullition, y tremper les écorces d'orange.
4.
Laisser chauffer à feu doux, jusqu'à absorption complète du sirop.
5.
Sortit les écorces et laisser les sécher sur grille au moins 24 h.
6.
Découper ensuite en lamelles, avec une paire de ciseaux.
7.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
8.
Y tremper les écorces découpées et poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
9.
Laisser au réfrigérateur 24 heures.
10.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Florence T.
    26 décembre 2013

    Recette moins laborieuse que la mienne mais je préfère couper les orangettes après la première étape, qui enlève l'amertume de l'orange. Trois fois 5mn suffisent. Bien sucré et très chic !

  • 16/20
    Par Delphine A.
    9 janvier 2014

    Je ne me rendais pas compte que c'était si long à faire. Dommage que le nombre de bain pour blanchir les zestes ne soit pas précisé. Après un long travail, le goût est bon, mais on sent encore une petite amertume.

  • 17/20
    Par Patricia R.
    13 janvier 2014

    Recette facile à faire et bon en bouche !! J'ai laissé cuire les zestes 3 fois 5 minutes également et le goût est très bien !!!

  • 17/20
    Par Catherine S.
    3 décembre 2014

    De délicieuses petites douceurs... Par contre, mon chocolat a légèrement blanchi au séchage. Il aurait peut-être fallu le tempérer.

  • 17/20
    Par Françoise V.
    1 décembre 2015

    Il manque juste une petite indication sur le temps de trempage des écorces, sinon recette facile et qui rend bien, peut-être tempérer le chocolat . Voici les rescapés !

 

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