Merlu sauce Citrus et Céleri fondant

Merlu sauce Citrus et Céleri fondant - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
19
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 pieces de merlu de 130 gr environ
  • 1celeri boule
  • 1 fruit de la passion
  • 1 cm de gingembre frais
  • 10 cl de creme fraiche
  • huile d olive
  • sel et poivre

Recette

1.
éplucher le céléri et le couper en dés, les faire cuire dans de l eau salée pendant une dizaine de minutes.
2.
saler les filets de poisson et les faire cuire a la poele avec un filet d huile d olive pendant 5 minutes environ
3.
dans un autre recipient, raper le gingembre, ajouter la creme etl interieur du fruit de la passion, bien mélanger et faire chauffer
4.
dresser dans une assiette : poser les des de celeri, ajouter les filets de poisson, napper avec la sauce
5.
pour les gros appétits on peut y ajouter du quinoa ou du boulgour

Suggestions du posteur

« A un leger gout de sucré salé »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Marie M.
    23 janvier 2013

    Bonne alliance du fruit de la passion avec la sauce et le cèleri!! Aimant beaucoups le salé sucré, c'est une bonne expérience originale et pleine de vitamines par ce froid!!! Merci, a refaire très vite !

  • 19/20
    Par Marina S.
    5 novembre 2013

    Moyennement apprécié à la maison. Moi, j'ai trouvé ça extra.
    Un mélange étonnant qui change de l'habituel !
    J'ai adoré !!!

 

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