Maki bread aux crabe et au pamplemousse

Maki bread aux crabe et au pamplemousse - Olivier M.
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DÉCOUVREZ-LES
16
202
Plat principal
Facile

La recette en vidéo

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 paquet de pain de mie sans croûte
  • 40 cl de crème fleurette
  • 20 g de beurre
  • 1 pamplemousse
  • 1 boîte de conserve de chair de crabe
  • Quelques feuilles de salade (de votre choix)
  • Mayonnaise :
  • 1 œuf
  • Huile
  • Moutarde
  • Pour la sauce :
  • Huile de tournesol
  • Sauce soja
  • Sucre
  • Vinaigre de riz (ou autre)
  • Moutarde
  • Sel et poivre

Recette

1.
Préparer la mayonnaise.
2.
Monter la crème en chantilly. Mélanger les deux et réserver au frais.
3.
Prélever les suprêmes du pamplemousse. Les ajouter à la chantilly-mayonnaise, ainsi que la chair de crabe.
4.
Disposer 3 tranches de pain de mie sur un film plastique en les faisant se chevaucher légèrement. Les aplatir au rouleau à pâtisserie.
5.
Garnir le centre de la préparation au crabe et enrouler dans le film.
6.
Faire fondre du beurre dans la poêle et y faire dorer les makis.
7.
Les couper en biseau et les servir avec une salade verte et une vinaigrette sauce soja.
8.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Christiane C.
    29 mai 2017

    Bonne idée de recette, manque un petit plus pour relever : ail ou échalote, pourquoi pas un peu de piment. La texture de la mayo crabe chantilly est spéciale après la chauffe, dommage.

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    21 novembre 2017

    Original et simple à faire. Par contre on n'a pas trop aimé le crabe, en plus il a un peu mouillé le pain. J'aurais plutôt mis du thon et des épices pour apporter du pep's.

 

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