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La recette en vidéo
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 paquet de pain de mie sans croûte
- 40 cl de crème fleurette
- 20 g de beurre
- 1 pamplemousse
- 1 boîte de conserve de chair de crabe
- Quelques feuilles de salade (de votre choix)
- Mayonnaise :
- 1 œuf
- Huile
- Moutarde
- Pour la sauce :
- Huile de tournesol
- Sauce soja
- Sucre
- Vinaigre de riz (ou autre)
- Moutarde
- Sel et poivre
Recette
1.
Préparer la mayonnaise.
2.
Monter la crème en chantilly. Mélanger les deux et réserver au frais.
3.
Prélever les suprêmes du pamplemousse. Les ajouter à la chantilly-mayonnaise, ainsi que la chair de crabe.
4.
Disposer 3 tranches de pain de mie sur un film plastique en les faisant se chevaucher légèrement. Les aplatir au rouleau à pâtisserie.
5.
Garnir le centre de la préparation au crabe et enrouler dans le film.
6.
Faire fondre du beurre dans la poêle et y faire dorer les makis.
7.
Les couper en biseau et les servir avec une salade verte et une vinaigrette sauce soja.
8.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Bonne idée de recette, manque un petit plus pour relever : ail ou échalote, pourquoi pas un peu de piment. La texture de la mayo crabe chantilly est spéciale après la chauffe, dommage.
- 16/20
Original et simple à faire. Par contre on n'a pas trop aimé le crabe, en plus il a un peu mouillé le pain. J'aurais plutôt mis du thon et des épices pour apporter du pep's.
