macarons chocolat blanc coco

Temps

Ingrédients

• Pour les macarons :
• 125g de sucre glace
• 125g d’amande en poudre
• 90g de blanc d’œuf (3 petits œufs)
• 125g de sucre en poudre à diviser en deux
• 20g de chocolat poudre sans sucre
• Pour la ganache:
• 180g de chocolat blanc
• 12cl de crème de coco
• 2cuil à s de coco râpé finement

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Caroline D.
  31 janvier 2013

  Très bon mariage des saveurs... Chocolat noir et chocolat blanc coco hum.... La recette est facile à suivre mais hélas mes coques ont craqué...
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  16/20

  Par Agnès S.
  19 février 2013

  Mélange de saveurs agréable mais très sucré...
  Et mes coques étaient trop cuites, peut-être faut il mettre le four moins fort?
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  14/20

  Par Michèle D.
  25 février 2013

  Une recette qui manque de clarté, au début on nous dit de mélanger le sucre glace avec la farine et là : grosse panique.. J'ai relue la recette et j'ai chercher sur le net il n'y a pas de farine dans les macarons.....
  Assez facile à préparée cela dit, contente car j'avais la collerette des macarons..
  Bon ensemble du produit au final...Bon goût de noix de coco, ma fille adore, je retenterai !
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  14/20

  Par Sandrine P.
  25 février 2013

  Très bonne recette !!! Mes macarons ne sont pas du tout jolis car je pense ne pas avoir laissé croûter assez.
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  10/20

  Par Annie L.
  1 mars 2013

  Recette très simple, mais pour moi résultat très moyen, je n'ai pas apprécier la ganache car elle était trop liquide.
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  17/20

  Par Aurélie C.
  12 mars 2013

  Ayant l'habitude de réaliser des macarons, votre recette semble tout à fait correcte ! Cependant, nous avons noter que le fait de mettre autant de sucre glace que d'amandes en poudre gâche un peu le "vrai" goût de la pâte à macaron. En effet, ça ne sent plus assez l'amande. Mais attention ça reste très bon, et si on suit votre recette en laissant croûter etc, on peut réussir ses macarons ! Aucun ne s'est fissurés à la cuisson donc parfait. Niveau goût, chocolat et coco se marient à merveille.
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  10/20

  Par Eva I.
  18 mars 2013

  Bon alors là, je ne sais pas quoi en penser.
  J'adore faire les macarons et j'y mets toute mon attention et mon temps.
  Tamisage, meringue et croutage . Tout est respecté et à la cuisson (sur des plaques froides pour faire la collerette) et bien la cata.
  Du coup j'ai une ganache qui ne sert plus à rien.
  Difficile donc de juger le goût et l'harmonie des saveurs.
  Du coup je mets la moyenne.
  Désolée.
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  13/20

  Par Vanessa R.
  8 juillet 2013

  Je préfère de loin la meringue italienne mais ça a bien été cette fois. La ganache a mouillé mes coques, du coup le lendemain elles étaient toutes humides donc toutes collantes. Dommage, je n'ai pas pu les offrir comme prévue. J'ai décoré avec quelques copeaux de coco mais c'était plus joli sans.
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  18/20

  Par Vanessa B.
  3 février 2014

  Je n'obtiens pas la même couleur que vous, malgré le chocolat dans les coques. A notre goût, les macarons sont beaucoup trop sucrés.
  Cela reste vraiment un vrai régal, nous sommes vraiment des amateurs de ces petites gourmandises.
  Je referai avec beaucoup moins de sucre.