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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 grosse boîte de tomates pelées
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 cubes de bouillon de poule
- 1,5 L d'eau
- 250 g à 300 g de vermicelles (selon votre préférence : soupe plus ou moins consistante)
- Curcuma
- Sel
- Romarin
- Sucre en poudre (facultatif)
Recette
1.
Éplucher et couper en rondelles fines l'oignon.
2.
Éplucher l'ail et l'écraser.
3.
Dans une cocotte, mettre les tomates pelées, l'oignon et l'ail.
4.
Y verser les 1 litre et demi d'eau.
5.
Rajouter les 3 cubes de bouillon de poule.
6.
Saler, ajouter le curcuma et le romarin selon vos goûts.
7.
Bien mélanger et porter à ébullition tout en remuant de temps en temps.
8.
Quand la soupe bout, éteindre le feu.
9.
Mixer.
10.
Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.
11.
Porter à nouveau à ébullition, puis rajouter les vermicelles.
12.
Éteindre le feu et couvrir la cocotte pour que les vermicelles gonflent.
13.
Goûter et si la soupe est trop acide, rajouter un peu de sucre en poudre.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez remplacer le romarin par du basilic par exemple. Et des croûtons pour le côté croquant ! »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Recette pratique parce que facile et rapide. Le goût est agréable, par contre je ne trouve pas nécessaire de saler, les 3 cubes de bouillon salent déjà bien assez.
- 15/20
Bon potage, en effet un peu acide. Il faut ajouter du sucre à mon goût et/ou bien saler.
- 17/20
Cette soupe porte bien son nom, elle est express. Elle a un bon goût de tomates. Pour nous, pas besoin de saler, les bouillons salent assez. J'ai mis 250g de pâtes et je trouve qu'il y en a trop. Merci pour ce partage.
