Ma petite crème vanille

Ma petite crème vanille - Pauline G.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 60 g de sucre + 1 càc de sucre vanillé
  • 25 g de fécule de maïs (maïzena)
  • 2 càs de vanille liquide
  • 1/2 litre de lait

Recette

1.
A l'aide d'un fouet, mélangez les jaunes d'oeufs, les sucres et la fécule, à froid, directement dans la casserole. Ajoutez le lait froid et la vanille liquide. Fouettez le tout pour que les ingrédients soient bien mélangés.
2.
Mettez la casserole sur feu doux et fouettez sans arrêt jusqu'à épaississement de la crème. Il faut que ça boue au moins 2 minutes pour que la crème soit cuite.
3.
Versez la crème dans 4 ramequins ou dans de petites verrines (pour un apéritif dinatoire par exemple !). Filmez les ramequins, laissez refroidir, puis réservez au frais au moins 2h avant de consommer.
4.
Cette crème est idéale lorsqu'il vous reste des jaunes d'oeuf suite à la réalisation de croquants, de meringues, etc. Avec lesquels vous pouvez d'ailleurs la servir.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Valérie K.
    4 décembre 2013

    Un entremet rapide à réaliser. Bonne consistance de la crème et pas trop sucrée, juste ce qu'il faut. Bien parfumée par la vanille.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    4 décembre 2013

    Bonne petite crème bien vanillée et rapide à préparer.

  • 15/20
    Par Virginie M.
    6 janvier 2014

    Je ne sais pas pourquoi, mais je n'ai pas trop la texture d'une crème ! Elle était entre liquide et crémeuse !
    En tout cas, on les a mangé, car très bonnes en goût !
    Je la referai avec encore plus de cuisson je pense ! (j'ai acheté des arômes, dont vanille, en Allemagne (pays frontalier!) ce sont des petites bouteilles en verre !).

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    24 janvier 2014

    Très bonne recette, rapide, ma fille a léché la casserole !!!
    J'ai attendu un peu plus, avant que ça épaississe.
    A refaire sans hésiter !

  • 18/20
    Par Mylène S.
    29 janvier 2014

    Facile à suivre, une texture très agréable, dosage sucre, impeccable. Ma fille de 4 ans a adoré et ça c'est peu dire ! A refaire.

  • 14/20
    Par Patricia R.
    29 janvier 2014

    Crème trop compacte pour nous, et trop fade.

  • 15/20
    Par Sophie D.
    3 février 2014

    La crème est bonne, avec un goût de vanille un peu léger pour moi (malgré le fait d'avoir utilisé du sucre vanillé maison). La texture fait plus penser à de la crème pâtissière, donc il faudrait peut-être utilisé moins de Maïzena.

  • 17/20
    Par Veronique C.
    19 mars 2014

    C'est une bonne crème légère et vite préparée.

  • 10/20
    Par Marina S.
    24 mars 2014

    Je n'ai pas accroché, beaucoup trop compact. Le goût est bon, mais la texture me dérange !

  • 16/20
    Par Nathalie R.
    25 mars 2014

    Recette facile et rapide. Les crèmes sont très bien dosées en arôme vanille et en sucre. La texture est fondante. Ma fille s'est régalée.

 

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