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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 kg de pommes de terre
- 1 coulis de tomate
- 2 grandes boîtes de concentré de tomate
- 1 boîte d'olives noires
- 3 oignons (ou 3 poignées d'oignons congelés déjà coupés)
- 1 càs d'huile d'olive
- Sel
Recette
1.
Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une cocotte minute (10 minutes après le sifflement du bouchon).
2.
Egoutter les pommes de terre et réserver.
3.
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
4.
Y ajouter les oignons, le sel. Laisser mijoter quelques minutes à feu doux.
5.
Quand les oignons commencent à être cuits, ajouter les pommes de terre coupées en morceaux pour les faire revenir un peu.
6.
Ajouter ensuite le concentré de tomates et le coulis.
7.
Bien mélanger et laisser mijoter 10 minutes.
8.
Ajouter enfin les olives.
9.
Laisser encore mijoter 10 minutes.
10.
A déguster chaud !
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
Les pommes de terre étaient encore croquantes, dommage. Je trouve qu'il manque du goût comme du thym, herbes de Provence etc... De plus je trouve la sauce trop épaisse.
- 16/20
Je ne connaissais pas le terme "bombine", j'ai donc appris quelque chose! Le plat est simple et copieux, de cette façon, il n'est pas gras. Peut-être quelques herbes en plus ?
- 15/20
Une recette basique et qui se marie très bien avec de la viande. Par contre, le temps de cuisson doit être augmenté, autrement les pommes de terre ne sont pas cuites.
- 15/20
J'ai divisé les proportions par deux, c'est pour ça qu'il y a des petites boites de concentré sur la photo.
La recette est bonne et facile à réaliser, un peu bourrative et trop forte en concentré pour nous, mais c'est original !
