Le British Pancake fourré

Le British Pancake fourré - Vinie M.
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DÉCOUVREZ-LES
18
205
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 12 cl de lait
  • 125 g de farine
  • 1 oeuf
  • 2 càs de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 pincées de sel
  • 8 càc de confiture marmelade à l'orange
  • Huile

Recette

1.
Fouettez l’œuf avec le sucre pour obtenir un mélange souple.
2.
Ajouter le lait, la farine, la levure et le sel, mélanger le tout en pâte homogène.
3.
Dans une poêle huilée, déposer une grosse cuillère à soupe de pâte à pancake, l'étaler un peu et attendre l'apparition de petits trous avant de mettre 1 càc de marmelade sur le dessus.
4.
Recouvrir avec une autre grosse càs de pâte et étaler de nouveau.
5.
Retourner le pancake et le laisser dorer.
6.
Le temps de cuisson est donné à titre indicatif, il faut bien sûr que le pancake soit cuit à coeur.
7.
Préparer ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

Suggestions du posteur

« Le temps de cuisson est donné à titre indicatif, il faut bien sûr que le pancake soit cuit à coeur. Attention : l'opération pour retourner les pancakes est délicate. Je me suis aidée d'une maryse et d'une cuillère en bois. Il faut retourner d'un coup sec mais en accompagnant le pancake. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Laurence D.
    20 mars 2015

    Cette recette de pancakes tombe à point car j'avais dans le placard un petit pot de marmelade d'orange dont je ne savais pas quoi faire. Avec la quantité j'ai réalisé cinq pancakes. Ces pancakes sont bien moelleux mais nous aurions aimé un peu plus de sucre pour contrebalancer l'amertume de la marmelade. Je réessayerai cette idée avec une autre confiture ou pourquoi pas de la pâte à tartiner.

  • 17/20
    Par Veronique C.
    7 avril 2015

    Super sympa la confiture à l'intérieur. On a adoré l'idée. Je n'aime pas trop l'orange. Pour les derniers, je les ai fait à l abricot, on préfère.

  • 18/20
    Par Mylène S.
    3 août 2015

    Alors super idée et super recette même si on est pas fan de la marmelade d'orange, le résultat est top ! J'en ai déjà refait avec de la confiture d'ananas et c'était à tomber ! Merci pour la recette et l'idée surtout.

  • 20/20
    Par Florence T.
    1 février 2016

    C'était tellement bon que j'ai décliné à la confiture de fraise, de coing et au Nutella ! Il faut un bon coup de main mais c'est très bien expliqué. Recette parfaite qui devient l'un de mes goûters favoris (et aux enfants aussi).

  • 20/20
    Par Hélène D.
    9 mai 2016

    Tout va bien dans cette recette : l'idée, les explications et surtout le résultat ! J'ai quelques progrès à faire sur les temps de cuisson mais c'était vraiment très bon. Parfait pour le brunch du dimanche. Merci pour cette recette.

 

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