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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Environ 300 g de pâte type lasagnette
- 400 à 700 g de champignons sauvages (cèpes par ex) ou un mélange champignons de Paris et sauvage
- Huile d'olive + beurre
- 3 ou 4 gousses d'ail ou de l'ailé
- 200/250 g de crème fraîche épaisse ou un mélange crème fraîche et fromage à tartiner aux herbes
- Sel et poivre
- Une belle quantité de persil
Recette
1.
Faire revenir les champignons avec l'ail dans de l'huile d'olive et du beurre.
2.
Puis couvrir et laisser à feu moyen 15 min.
3.
Faire cuire les pâtes.
4.
Remettre à feu vif avec du persil puis ajouter la crème fraîche, saler, poivrer puis laisser à feu doux.
5.
Egoutter les pâtes et les mélanger aux champignons.
6.
Parsemer de persil et de poivre puis servir !
Suggestions du posteur
« (On peut y ajouter du parmesan à la dernière étape). »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Du goût et c'est un plat complet. J'ai utilisé des pâtes fraîches faîtes maison, ainsi qu'un mélange de cèpes et de champignons de Paris. Recette de saison !
- 17/20
C'est très semblable à la recette que je fais régulièrement. J'ajoute juste de l'eau de cuisson avant de bien réchauffer les pâtes dans la crème aux champignons et parfois, j'ajoute du jambon... Mais super Miam !
- 18/20
Une délicieuse recette de pâtes qui ravit le palais, quels que soient les champignons utilisés (pour moi, champignons de Paris blancs & bruns, chanterelles grises et pleurotes). Le mélange champignons / crème est une valeur sûre parfaitement complété par le fromage à l’ail et fines herbes qui apporte saveur et originalité. Nous nous sommes régalés, merci!
