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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Feuilles de Lasagne
- 300 g de brocolis
- 300 g de carottes en rondelles
- 200 g de sauce tomate
- 200 g de champignons
- 1 oignons
- 1 ou 2 gousse d'ail
- 500 ml de lait
- 3 càs de farine
- 1 càs herbes de Provence
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
- Sel et poivre
- Huile
Recette
1.
Faire cuire les carottes et les brocolis à la vapeur 20 min. Bien les égoutter.
2.
Peler ail et oignon. Émincer l'oignon.
3.
Préparer la sauce tomate :
Dans une sauteuse faire revenir l'oignon dans un peu d'huile. Quand il commence à fondre, ajouter les champignons. Les laisser réduire un moment. Ajouter la sauce tomate, les herbes de Provence et presser la gousse d'ail. Saler et poivrer. Laisser revenir environ 3 min. Réserver.
4.
Préparer la béchamel :
Dans une casserole hors du feu, verser le lait, la farine, 1 pincée de sel, 1 tour de moulin de poivre et la pincée de noix muscade. Bien battre le mélange. Placer sur feu moyen et laisser épaissir en remuant régulièrement. Réserver.
5.
Dresser le plat :
Dans un petit plat à four, placer une épaisseur de lasagne. La tartiner d'une couche de béchamel. Répartir une petite couche de légumes sur toute la surface. Ajouter un peu de sauce tomate. Et recommencer : lasagne, béchamel, légumes et sauce tomate.
6.
Arriver à la dernière couche : couvrir de béchamel.
Facultatif : saupoudrer de fromage râpé, de levure maltée ou d'un peu d'herbes de Provence.
7.
Enfourner environ 30 min à 200°C en surveillant.
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Très bonne recette de lasagnes végétariennes. Pour moi, il n'y a pas assez de sauce tomate, j'ai dû en rajouter. Ma fille de 4ans a adoré ça. Merci pour ce partage.
- 19/20
Excellente recette végétarienne, toute la famille s'est régalée. J'avais doublé les quantités et je confirme qu'il faut un peu plus de sauce tomate. A refaire très vite. Merci pour cette recette.
- 16/20
La recette est très bonne et change des lasagnes traditionnelles. Très appréciée par ma fille qui est végétarienne, il manque un peu de légumes, j'en rajouterai un peu plus la prochaine fois.
La recette est très simple et rapide, je la conserve merci beaucoup.
