Lasagnes butternut /ricotta

Temps

Ingrédients

• 1,5 kg de butternut
• 2 cuil à soupe d’huile d’olive
• 450 gr de ricotta
• 120 ml de crème fraîche
• 2 jaune d’oeufs
• 220 gr de mozzarella
• muscade en poudre
• 30 gr de beurre
• 15 feuilles de sauge
• 200 ml de bouillon de légumes
• 100 gr de parmesan râpé
• feuilles de pâte à lasagne fraîche

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Gwladys M.
  29 janvier 2013

  Quelle bonne idée de lasagnes! Comme lasagnes végétariennes ça change un peu de celles que je fais aux aubergines!
  La butternut apporte du fondant, les fromages d'autres textures pour finir sur un petit goût légèrement sucré très agréable. On a sauté dessus et failli oublier de les prendre en photo!!
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  20/20

  Par Muriel M.
  17 janvier 2014

  Délicieuses lasagnes mêlées à la butternut et aux fromages ! Mais vraiment, le plus, c'est le beurre de sauge qui a délicatement parfumé ce plat fondant à souhait.
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  16/20

  Par Elodie P.
  12 février 2016

  De très bonnes lasagnes agréablement parfumées par le beurre de sauge. Je les ai cependant trouvées un peu sèches et j'aurais préféré que la courge ne soit pas seule entre les deux feuilles de lasagnes. Je les ai préférées avec un peu de crème fraîche pour adoucir équilibrer avec la présence de la courge !
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  17/20

  Par Nathalie O.
  4 janvier 2017

  Très bon équilibre, les lasagnes sont moelleuses sans être trop grasses, la butternut apporte de la douceur. La prochaine fois je mettrai un peu plus de sauge car le gout n'est pas suffisamment ressorti. Mais cette recette est à garder dans mes tablettes pour faire manger de la butternut aux enfants !
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  17/20

  Par Raphaelle M.
  29 janvier 2020

  Surprenantes ces lasagnes ! Le goût de la sauge est bien présent, quand on aime ça, un vrai régal, ceux qui ne l'apprécient guerre ont eu quelques difficultés ;) sinon c'est gourmand à souhait. Belle découverte.