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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 1 lapin coupé en morceaux
- 1 oignon
- 400 gr de riz long
- 1 boîte de Polpa Mutti
- 3 gousses d'ail
- 1 poivron rouge (ou autres)
- Huile
- 1 cube Maggi
- 1 dosette de safran (facultatif)
- Curcuma et paprika
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
Recette
1.
Couper en morceaux l'oignon et le poivron.
2.
Dans une cocotte, faites revenir le lapin avec de l'huile.
3.
Une fois bien doré, enlevez-le.
4.
Metter à la place l'oignon et le poivron.
5.
Laisser revenir un instant.
6.
Mettre la boîte de polpa Mutti et 3 fois la quantité de la boîte en eau.
7.
Rajouter le safran, une bonne pincée de paprika et de curcuma, les herbes de Provence et le cube Maggi.
8.
Ajoutez ensuite le sel, le poivre et les gousses d'ail.
9.
Laisser bouillir et rajouter la viande.
10.
Laisser ensuite mijoter une bonne heure.
11.
Ou bout d'une heure rajouter le riz.
12.
Rajouter s'il le faut un peu d'eau.
13.
Laisser encore cuire 20 minute selon la cuisson du riz.
14.
Bon appétit !
Suggestions du posteur
« Si vous n'aimez pas le lapin, vous pouvez remplacer par du poulet, mais alors il faut réduire le temps de cuisson. »
Son avis sur : Polpa Mutti
« Très bon produit, bon goût de tomate sans pépin ni peau. »
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Je n'ai pas mis 20 car j'ai du rajouter de l'eau au fur et à mesure que mon riz cuisait. Une très belle recette, très goûteuse même mon fils qui n'est pas fan du lapin à aimé ! Très bonne idée de faire cuir le riz dans la sauce comme pour la paella et l'ajout de safran donne un goût très agréable. Merci pour ce partage.
- 18/20
C'est une très bonne façon d'accommoder. Ça ressemble un peu à la paëlla. Les épices donnent un très bon goût. Mais attention à la cuisson du riz, un peu pâteux chez moi.
- 18/20
Très bon. Les légumes, les épices et la cuisson parfaite du lapin nous ont ravi. Merci pour la suggestion d'épices qui transforment le plat.
