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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 lapin découpé
- 2 oignons
- 2 pincées de safran
- 2 bâtons de cannelle
- 4 cuillère à soupe de miel
- 1 c à soupe de Maïzena
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Recette
1.
Dans la cocotte, faites dorer le lapin dans de l'huile d'olive.
2.
Ajouter les oignons émincés, la cannelle et le safran dilué dans un verre d'eau.
3.
Laisser mijoter à couvert et à feu doux, pendant 3 à 4 heures minimum.
4.
Au bout de ce temps, mettre de côté les morceaux de lapin.
5.
Dans la cocotte, faites fondre le miel, puis ajouter la Maïzena diluée dans un verre d'eau.
6.
Mélanger et faites légèrement épaissir (rajouter un peu d'eau au besoin).
7.
Remettre les morceaux de lapin et les napper de sauces.
8.
Rectifier éventuellement avec du sel et du poivre.
9.
Servir chaud.
Suggestions du posteur
« Si vous aimez, vous pouvez ajouter des raisins secs, des abricots secs ou des pruneaux. Vous pouvez aussi varier les épices (Ras el Hanout par exemple). Je sers ce plat avec des pommes de terre vapeur, mais vous pouvez aussi avec du riz ou des tagliatelles. »
