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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- La pâte brisée : 250 g de farine, 70 g de sucre roux, 140 g de beurre, un oeuf, un peu de sel.
- 1,5 kg de pommes
- 30 à 40 g de beurre
- Cannelle, (1/2 càc de vanille en poudre)
- 1/2 verre de jus de pomme
- 80 g de sucre roux
- 200 à 350 g de compote de pomme
Recette
1.
Faire la pâte :
2.
Faire fondre le beurre.
3.
Dans le bol d'un robot, mettre tout les ingrédients. Pétrir 2 min. Ou mettre la farine, le sucre dans un saladier, faire un puit, ajouter le reste et pétrir à la main.
4.
Former une boule et laisser reposer au frais.
5.
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6.
Les pommes :
7.
Préchauffer votre four à 200°C.
8.
Eplucher les pommes, les couper en quartiers ou en tranches fines.
9.
Faire fondre le beurre dans la poêle, ajouter les pommes, faire revenir 5 min, puis ajouter le sucre, la cannelle, (la vanille) et le jus de pomme. Continuer une dizaine de minutes à feu moyen.
10.
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11.
Faire 2 boules avec votre pâte, étaler une boule dans un moule en laissant déborder sur les bords.
12.
Ajouter la compote puis la fève, recouvrir avec les pommes (en ajoutant du sucre vanillé et de la cannelle).
13.
Rajouter l'autre pâte par dessus, souder bien les bords et piquer la pâte.
14.
Passer 45cmin à 1H00 au four.
Suggestions du posteur
« A manger chaud ou froid. »
