La potée d'hiver

La potée d'hiver - Sandrine M.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
15
205
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 800grs de pommes de terres
  • 3 beaux poireaux (utilisation des verts uniquement)
  • 4 saucisses fumées
  • 4 càs de crème fraiche liquide
  • 2 càs de vinaigre de vin
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • sel/poivre
  • 3 càs d'huile d'olive

Recette

1.
Laver soigneusement les poireaux, les couper en morceaux de 2cm de long. Dans une grande sauteuse, faire revenir le tout dans l'huile d'olive.
2.
Ajouter le cube de bouillon, saler, poivrer. Laisser mijoter 15 min, rajouter de l'eau au besoin. Les poireaux doivent être tendres et fondants..
3.
Ajouter les pommes de terre épluchées, lavées et coupées en morceaux de 2cm. Laisser mijoter pendant environ 10 min. Pensez à remuer de temps en temps.
4.
Au bout de ce temps, rajouter les saucisses fumées, coupées en rondelles d'1 cm d'épaisseur. Laisser mijoter entre 25 et 35 min. Pensez toujours en remuer la préparation afin que le fond ne colle pas. Les pommes de terre doivent être fondantes.
5.
Enfin, rajoutez à la préparation, la crème fraiche et le vinaigre et laisser mijoter à nouveau pendant 5 petites minutes.
6.
Servir immédiatement.

Suggestions du posteur

« Surtout, ne pas oublier la crème et le vinaigre!! »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Vanessa P.
    28 novembre 2012

    J’étais sceptique au début mais une fois qu'on a bien laissé mijoté, que tout est bien fondant et goûteux, que le liquide absorbé (j'ai mis 500 ml). Et surtout qu'on met le vinaigre et la crème, miam on s'est régalés, la quantité de saucisse qu'il faut, j'ai rajouté de la moutarde au moment de servir car c'est comme ça qu'on mange la potée ici.

  • 15/20
    Par Blandine D.
    4 février 2013

    C'est pas beau, .. mais c'est bon! Pour une premiere, nous avons bien aimé! Mais cela nous as aussi vite ecoeuré. Un peu long pour le resultat, mais tout de meme tres facile.

  • 15/20
    Par Karine O.
    25 février 2013

    Bon plat.
    J'étais sceptique sur le vinaigre mais on le devine à peine, il donne tout juste un petit côté acidulé bien agréable.
    Je rejoins la précédente testeuse pour les 500ml d'eau, et le côté pas présentable.

  • 17/20
    Par Severine M.
    11 mars 2013

    Très bon resultat, ça change car je les fait toujours qu'avec de la purée mais je suis très souvent écœuré alors là c'est mieux passé la famille a adoré !

  • 10/20
    Par Virginie P.
    14 mars 2013

    Recette mitigée, moi j'ai aimé mais sans plus et mon mari pas du tout il a trouvé le plat trop acide. Peut être à cause du vinaigre, desolée mais je ne referai pas votre plat.

 

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