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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 170 g beurre pommade
- 200 g fromage blanc
- 4 œufs
- Zeste d'une orange râpé
- 100 g sucre glace
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 paquet levure chimique
- 280 g farine
- 40 g raisins secs
- 40 g loukoum à la rose
- 30 g pépites au chocolat (optionnel)
Recette
1.
Battre en mousse le beurre, les sucres, le zeste d'orange et les jaunes d’œufs. Incorporer les raisins secs, le loukoum coupé, puis ajouter le fromage blanc. Mélanger la farine avec la levure chimique et mélanger avec la pâte. Incorporer enfin délicatement les blancs d’œufs battus en neige. Ajouter à la fin les pépites de chocolat et mélanger.
2.
Verser la pâte dans un moule à kouglof beurré et fariné (22,5 x 11,5 cm ). Cuire au four pendant 45 à 50 minutes (d'abord à 180°C, puis pendant les 20 dernières minutes à 150°C). Laissez refroidir 5-10 minutes.
3.
Démouler et saupoudrer de sucre glace. C'est super moelleux, un délice garanti !
Suggestions du posteur
« Voici la recette du Délicieux Kouglof, étonnant avec de la levure chimique au lieu de levure boulangère, très facile et rapide à faire.
C'est une recette "impériale" dénichée dans un livre acheté à Prague : "Les meilleurs recettes de la cuisine impériale".
Voir plus sur : http://leblogdecata.blogspot.com/2015/12/delicieux-kouglof.html »
C'est une recette "impériale" dénichée dans un livre acheté à Prague : "Les meilleurs recettes de la cuisine impériale".
Voir plus sur : http://leblogdecata.blogspot.com/2015/12/delicieux-kouglof.html »
