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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon coupé
- 3 gousses d'ail râpées finement
- 1 cuillère à soupe d'aneth (ou selon votre goût)
- 5 cuillères à soupe de persil frais ciselé ou surgelé
- 1/2 poivron vert
- 1/2 cuillère à café de poivre
- Sel
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- 1 petite pincée de muscade
- 1 pincée de paprika
- 1 pincée de gingembre
- 1 pincée de graines de coriandre en poudre
- ******* sauce tomate*****
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 3 gousses d'ail hachées
- 3 grosses tomates coupées en 4
- Environ 370 g de pois chiches en boîte égouttés
- Purée de piment ou piment en poudre (facultatif)
Recette
1.
Mixer l'oignon avec l'ail, l'aneth, le persil et le poivron vert. Ajouter la viande hachée, puis mixer encore une fois. Mettre le mélange dans un récipient. Ajouter les épices et la chapelure. Mélanger et former des gros doigts de keftas.
2.
Dans une marmite, chauffer l'huile. Ajouter les gousses d'ail, puis les keftas. Les colorer des 2 côtés.
3.
Mixer les tomates avec 250 ml d'eau, puis l'ajouter aux keftas. Ajouter les pois chiches, le piment et cuire sur feu doux-moyen à couvert pendant 25 à 30 minutes ou selon votre goût. Goûter et rectifier l'assaisonnement.
Suggestions du posteur
« Servir avec du riz ou des pâtes. »
