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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 400 gr de jardinière congelée et décongelée la veille pour le lendemain
- 200 gr d'haricots verts congelés et décongelés la veille
- 4 oignons nouveau que vous aurez épluchés
- Curry ( 6 càs)
- Sel et poivre
- 500 ml de lait de coco
- 1 touche de piment déjà préparé
- 1 pincée de persil ou ail des ours
- 2 bonnes escalopes de poulet ou 3
Recette
1.
Dans un wok, mettre un filet d'huile d'olive.
2.
Rajoutez-y les morceaux de poulet à feux moyen, ainsi que les oignons. Salez, poivrez et rajoutez le curry.
3.
Faites revenir à feu moyen pendant 2 minutes, puis rajoutez-y les légumes. Mélangez.
4.
Versez par dessus le lait de coco. Laissez mijoter à feu moyen pendant 15 minutes en recouvrant, selon si c'est des feux ou des plaques.
5.
Si les légumes ne sont pas assez cuit, continuez un peu la cuisson.
6.
Une fois terminé, mettre dans une assiette avec la pincée d'ail des ours ou persil sur le dessus.
Suggestions du posteur
« A déguster avec des pommes de terre à l'eau ou du riz. J'ai choisi pour une fois, ce qui est rare de ma part, des légumes surgelés, car ce n'était pas la saison. De plus, en congelé et décongelé en avance, la cuisson est super rapide. C'est un plat quand on est assez pressé ;) »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
C'est une recette qui change de ma jardinière de légumes, nous avons tous adoré, lait de coco et curry...miam !
- 18/20
C'est le genre de plat que j'aime lorsque je reçois de la famille, il se réchauffe très bien (je l'ai préparé le matin pour le soir), il est copieux, mais pas vraiment classique avec son piment et lait de coco. D'ailleurs, tout le monde a aimé !
- 17/20
Recette simple à préparer. Une bonne manière de manger des légumes. Mon curry étant très fort, je n'ai mis qu'une cuillère à café et ça a largement suffit. J'ai finalement réussi à trouver des oignons nouveaux et ça en valait la peine. Nous avons beaucoup aimé. À refaire.
