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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 pâte à pizza (maison ou toute prête)
- 2 filets de poulet
- 1 boite de lait de coco
- Une dizaine de champignons de Paris
- 1/2 oignon émincé
- Du fromage râpé
- Huile et beurre (en duo ou séparés)
- 1 cuillère à soupe rase de curry
- Sel et poivre
Recette
1.
Préchauffez le four à 220°C.
2.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile et le beurre et faites revenir les oignons émincés. Pendant ce temps, coupez le poulet en lamelles. Ajoutez-le aux oignons et laissez cuire une dizaine de minutes. Le poulet doit être doré.
3.
Versez la boite de lait de coco dans la poêle ainsi que la cuillère de curry et le sel/poivre à votre convenance. Mélangez le tout et laissez mijoter entre 10 et 15 minutes. La sauce doit réduire un peu.
4.
Découpez les champignons en lamelles. Réservez.
5.
Lorsque le poulet au curry est prêt, déroulez ou étalez votre pâte. Nappez-la de sauce curry comme vous le feriez avec une sauce tomate. Répartissez ensuite les lamelles de poulet sur la pizza en veillant à ne pas prendre trop de sauce. Parsemez ensuite de champignons et recouvrir le tout de fromage râpé.
6.
Enfournez pour 15 minutes. Surveillez tout de même votre four pour éviter la sur cuisson !
Suggestions du posteur
« Ne jetez pas la sauce qui reste, utilisez-la pour accommoder du riz blanc ou des pâtes ! »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Recette bien expliquée et savoureuse. J'ai été un peu décontenancée dans un premier temps, car ce sont des saveurs que j'ai l'habitude de manger différemment. Cependant, une fois la surprise passée, j'ai beaucoup aimé cette pizza.
Et l'idée de conserver le restant de sauce pour l'additionner à du riz (en ce qui me concerne), génial ! - 18/20
Une recette simple qui change des pizzas à base de sauce tomate ou de crème. Il m'a manqué juste un légume supplémentaire (poivron ?).
