Hasselback potatoes

Hasselback potatoes  - Severine M.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 pommes de terre de taille moyenne
  • 2 càs d'huile
  • 2 càs de thym
  • 2 càs d'origan
  • 2 càs de romarin
  • Beurre
  • Paprika
  • Fleur de sel
  • Poivre

Recette

1.
Entailler la pomme de terre mais pas jusqu'à la base (je prends pour guide deux baguettes chinoises, ce qui permet de ne pas couper trop loin).
2.
Espacer les entailles d'environ 5 mm d'écart, cela fait un éventail de pommes de terre.
3.
Dans chaque entaille mettre un peu d'épices, du sel, du poivre, d'herbes, et des lamelles de beurre (pour le beurre j'ai mis une lamelle toutes les 3 entailles).
4.
Disposez dans un plat allant au four vos pommes de terre.
5.
Puis ajoutez un filet d'huile d'olive dessus, un petit peu de sel et de poivre.
6.
Enfournez à 180°C pendant 45 min à 1 h selon la grosseur de vos pommes de terre.
7.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Christiane C.
    22 avril 2016

    Parfait, nous nous sommes beaucoup régalés. Les épices et les herbes, un bon mélange.

  • 17/20
    Par Laurence D.
    25 avril 2016

    Les pommes de terre sont bien parfumées par les herbes voire un peu trop pour nous (concernant le romarin qui prend le dessus). La fleur de sel apporte un pep's supplémentaire que nous avons bien apprécié.

  • 17/20
    Par Elodie P.
    25 avril 2016

    J'avais déjà testé une recette de ce type mais celle-ci est meilleure, moins sèche et bien parfumée. Les herbes sont agréables et la cuisson plus rapide que des patates au four traditionnelles. Je n'ai guère senti le paprika, peut-être n'en ai-je pas mis assez ! Il aurait été plus judicieux de mélanger tous les ingrédients pour répartir ensuite dans les entailles, ça aurait été plus rapide, j'y ai pensé après !

  • 18/20
    Par Veronique C.
    2 mai 2016

    Des pommes de terre cuitent comme il faut et bien épicée. Un très bon goût et pas séché. Une recette simple et facile à préparer.

  • 16/20
    Par Aure B.
    2 mai 2016

    Recette très sympa. On a aimé les herbes et le paprika mais ce n'est pas évident pour mettre le beurre... Les pommes de terre sont moelleuses et parfumées.

  • 20/20
    Par Isabelle K.
    2 mai 2016

    Nous avons été totalement emballés par cette délicieuse recette toute simple et pleine de saveur. Le mélange d’épices est parfait même si un peu d’ail aurait été un plus. C’est un détail parce-que vraiment cette recette est une super idée. Parfait aux beaux jours avec des grillades. Merci pour la recette, je la garde !

  • 17/20
    Par Sandrine M.
    31 mai 2016

    Une recette originale à garder. L'équilibre des saveurs est là, et la présentation est sympa.

  • 17/20
    Par Aude M.
    2 juin 2016

    Une très bonne recette. La recette est originale et pleine de saveurs. À refaire sans hésitation !

  • 16/20
    Par Marina S.
    27 juin 2016

    Recette simple et pratique mais épicée.

  • 16/20
    Par Emilie B.
    5 avril 2017

    Chez moi c'était un peu sec. Cela venait peut être du temps de cuisson ou de la variété des pommes de terre. J'aurais préféré les servir avec une sauce froide pour pommes au four. Néanmoins, c'était très goûteux.

 

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