Hamburger campagnard

Hamburger campagnard - Kalliopi K.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 pains à hamburgers au sésame acheté en magasin grande taille
  • 2 gros champignons de Paris
  • Gruyère âgé ou comté
  • 1 gros oignon
  • 2 c à c de vinaigre balsamique
  • 1 pincée de sucre blanc
  • 2 gousses d'ail
  • 2 steacks hâchés de 125 gr chacun à peu près
  • sel , poivre
  • Mayonnaise à la moutarde ancienne

Recette

1.
Dans un four au grill faites réchauffer les pains ouvert juste le temps de dorer un tout petit peu donc 5 minutes à peu près selon le grill.
2.
Dans une pôele faites les oignons caramélisé en les coupant en fine lamelle avec une goutte d'huile d'olive.
3.
Quand les oignons deviennent transparents, rajouter le vinaigre balsamique et le sucre.
4.
Mélangez et laissez prendre à feu doux 2 minutes max.
5.
Réservez au chaud.
6.
Dans une poêle faire revenir les champignons émincés mais sans leur pied dans une petite couche fine d'huile d'olive à feu moyen.
7.
Salez et poivrez à votre convenance.
8.
Puis avant la fin de la cuisson mettez y l'ail qui a été pressé au presse ail.
9.
Faites revenir à feux moyen 2 minites max.
10.
Réservez au chaud.
11.
Dans une poêle faites chauffer dans un filet d'huile d'olive votre viande de boeuf haché.
12.
Salez et poivrez à votre convenance.
13.
Puis 1 minute avant la cuisson souhaitez mettez y par dessus une tranche coupez de comté ou gruyère âgé.
14.
Recouvrez du couvercle à feu moyen le temps que le fromage fonde.
15.
Montage: dans le fond du pain de hamburger tartiner de la mayonnaise.
16.
Dessus mettez y les oignons puis les champignons.
17.
Rajoutez y la viande et son fromage fondu un peu de poivre.
18.
Recouvrez avec le chapeau du pain de hamburger.
19.
Dégustez c'est prêt !
20.
Faites le même procédé pour les 2 hamburgers.

Suggestions du posteur

« Cette fois version Champignons, j'ai changé ma façon de cuire les oignons caramélisé avec du sucre blanc cette fois. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Bernadette S.
    12 mars 2013

    Les oignons caramélisés au balsamique donne une bonne saveur sucré, les champignons juste poelés gardent bien leur goût, et le comté est original, car ça change du cheddar. L'ensemble est réussi, on a beaucoup aimé !

  • 19/20
    Par Julien B.
    13 mars 2013

    Nous avons tous adorés ici, j'ai adoré le comté fondu, le goût n'est pas trop fort en bouche mais très goûteux et çà change du fromage habituel. De plus les oignons caramélisés avec le vinaigre balsamique sont vraiment croquant et fondants en bouche et surtout super bon. L'ensemble est vraiment délicieux, j'en referai avec grand plaisir. Merci pour ce partage.

  • 16/20
    Par Patricia R.
    13 mars 2013

    Les champignons n'ont pas eu trop de succès dans ce burguer !! Nous préférons sans mais il s'est quand même mangé !! Le burguer qui se rapproche plus du classic est préféré !! J'ai fait mon pain maison !

  • 17/20
    Par Eileen B.
    14 mars 2013

    J'adore! Avec le goût des oignons caramélisés... Miam!! J'ai juste rajouté de la salade. A refaire!!
    Pain hamburger fait maison.

  • 18/20
    Par Anne-marie P.
    18 mars 2013

    Une recette qui change avec le goût du comté, j'ai adoré, le fromage n'est pas trop fort en bouche et cela change vraiment du fromage fondu. J'ai beaucoup aimé les oignons caramélisés et l'ajout de champignons a fait des heureux..
    Une bonne recette qui change vraiment du hamburger classique.

  • 17/20
    Par Méline D.
    20 mars 2013

    Recette originale de burgers. Tout se marie très bien. L'ajout des champignons est un vrai plus!

  • 18/20
    Par Magali G.
    25 mars 2013

    J'ai beaucoup aimé les champignons, l’emmental et le mélange que cela donne. C'est un burger original que je referai surement car il m'a beaucoup plu.

  • 19/20
    Par Aurelie K.
    23 avril 2013

    Super bon! Je n'avais jamais fait de hamburger avec des champignons j'ai adoré! Le tout était très bon, très bonne association.

  • 19/20
    Par Emilie B.
    13 mai 2013

    J'ai trouvé que cet hamburger est très original, il y'a une véritable recette derrière, bien travaillée, très goûteuse et le résultat s'en ressent ! J'ai adoré !

  • 18/20
    Par Florence G.
    24 juin 2013

    Toute la famille a bien aimé même mon fils qui n'aime pas trop les champignons ! Les oignons un peu sucrés donnent un plus et l'ensemble n'est pas sec du tout.

 

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