Gyoza et salade de chou japonaise

Gyoza et salade de chou japonaise - Ajinomoto
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Plat principal
Facile

La recette en vidéo

Temps

Préparation :
Cuisson :
Repos :

Ingrédients

4 pers
  • 10 Gyoza Poulet et Légumes Ajinomoto
  • Pour la salade:
  • 1/2 chou blanc
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
  • Pour la marinade :
  • 25cl de vinaigre de riz
  • Sel fin
  • 3 cuillères à soupe de cassonade
  • Pour la vinaigrette :
  • 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mam
  • 3 cuillères à soupe d’huile
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja

Recette

1.
Pour la salade de chou :
2.
Coupez le chou très finement et le disposez-le dans un grand saladier.
3.
Préparez la marinade : dans un bol, fouettez le vinaigre avec le sucre et une pincée de sel.
4.
Versez la marinade sur le chou et mélangez bien. Laissez mariner au moins une heure (si possible 4h). Égouttez le chou en le pressant bien fort et jetez la marinade.
5.
Préparez la vinaigrette :
6.
Dans un bol, émulsionnez la sauce nuoc mam avec l’huile et la sauce soja.
7.
Versez sur le chou, mélangez bien et parsemez de graines de sésame.
8.
Côté recette pour le Gyoza :
9.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle.
10.
Déposer sur le côté plat les Gyoza Poulet et Légumes Ajinomoto.
11.
Faîtes dorer sur une seule face pendant 2 minutes.
12.
Verser 4 cuillères à soupe d’eau dans la poêle. Couvrez et laisser bouillir pendant environ 2 minutes.
13.
Retirez le couvercle et faites bouillir à nouveau pendant 1 minute jusqu’à évaporation de l’eau.
14.
Servez immédiatement avec la salade de chou.

Suggestions du posteur

« La salade de chou japonaise est à déguster bien fraîche.
Pour relever les saveurs de la salade, n’hésitez pas à y ajouter une touche de sauce piquante. »

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