gressins au parmesan

Temps

Ingrédients

• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de sucre
• 500g de farine
• 60ml d'huile d'olive
• 315ml d'eau chaude
• 80g de parmesan rapé
• une pincée de fleur de sel

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Isabelle H.
  17 janvier 2013

  C'est assez long à faire, mais on a adoré. En apéritif avec des sauces. Par contre à conserver dans une boîte bien hermétique.
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  13/20

  Par Vanessa P.
  22 janvier 2013

  En effet, c'est long à faire, ça a un bon goût de parmesan. Ma pâte était très collante, j'ai dû rajouter de la farine et ça durci assez vite même dans une boite !
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  14/20

  Par Clarisse M.
  28 janvier 2013

  J'ai beaucoup de mal pour former les batonnets,la pâte était collante et je n'avais pas la technique. Niveau goût on sent bien le parmesan, et la texture est sympa. J'ai rajouté 5 minutes de cuisson.
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  14/20

  Par Françoise G.
  28 janvier 2013

  Très méfiante, j'ai fait la recette avec des proportions moindres. Bien m'en a pris car la préparation est difficile et le résultat, bien que bon, n'est pas très concluant. Impossible de faire des gressins longs. La manipulation est fastidieuse car la pâte est collante. Beaucoup de "baguettes" cassées néanmoins très goûteuses.
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  13/20

  Par Ourilie G.
  20 juin 2014

  Une belle galère... pâte bien trop collante, très difficile de former de beaux gressins ! En terme de goût, je mettrai plus de sel, et des herbes de Provence pour donner un peu plus de goût. Mais je ne retenterai pas.
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  12/20

  Par Hong Hanh N.
  7 juin 2016

  Il doit y avoir un problème quantitatif sur la recette car la pâte est bien trop collante.
  J'ai dû ajouter 100 g de farine pour avoir une pâte un peu élastique afin que je puisse façonner les bâtonnets.
  Le résultat est assez bon, mais avec un temps de cuisson de 25 min, car à 15 min les bâtonnets restent assez mous.