Gratin de pâtes au poulet à la béchamel

Gratin de pâtes au poulet à la béchamel - Najwa N.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 140 g de pâtes (penne par exemple)
  • 160 à 200 g de blanc de poulet coupés en cubes
  • 1 cube de bouillon de poulet (facultatif)
  • 1 à 2 càs d'huile
  • 2 petits oignons ou 1 oignon moyen
  • 1 pincée de menthe
  • 1 pincée de romarin
  • 2 pincées de basilic
  • 2 pincées de piment d’Espelette ou de cayenne
  • 0,25 càc d'ail en poudre
  • Sel
  • Pour la béchamel :
  • 18 g de beurre
  • 18 g de farine
  • 30 cl de lait
  • 0,25 càc d'ail en poudre
  • 2 pincées de basilic
  • Sel et poivre
  • 1 ou 2 portions de fromage type Vache qui Rit ou Kiri
  • 20 g de fromage râpé de votre choix

Recette

1.
Porter l'eau à ébullition avec le bouillon cube et le sel. Ajouter les pâtes et cuire Al dente.
2.
Faire revenir l'oignon dans l'huile avec le sel pendant 6 min sur feu moyen. Augmenter le feu assez fort puis ajouter le poulet, les herbes, l'ail en poudre, le piment d'Espelette sans oublier de saler, mélanger jusqu'à cuisson des ingrédients (la cuisson est rapide).
3.
Préparer la béchamel comme à votre habitude en ajoutant le basilic et l'ail en poudre.
4.
Hors du feu, ajouter la portion de fromage à la sauce béchamel.
5.
Mélanger les pâtes avec le poulet, ajouter 2 ou 3 càs de sauce béchamel et bien mélanger le tout avant de les disposer dans un moule beurré.
6.
Ajouter le fromage râpé à la sauce béchamel restante. Verser la sauce béchamel sur les pâtes. Enfourner à 200°C pendant 10 à 15 min.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Veronique C.
    5 mars 2015

    Bon gratin de pâtes. Bonne sauce et bien épicée. Repas complet facile à faire.

  • 15/20
    Par Delphine A.
    1 décembre 2015

    L'ensemble est assez bourratif mais c'est un plat bien complet et assez rapide à faire !

  • 19/20
    Par Patricia L.
    22 février 2016

    Très bon gratin, rien à redire et surtout à refaire !

  • 12/20
    Par Hong Hanh N.
    8 novembre 2016

    C'est bon dans l'ensemble mais assez riche avec la béchamel. C'est pratique pour "recycler" des restes.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    12 décembre 2016

    Plat bien complet avec beaucoup de saveurs.

  • 16/20
    Par Isabelle K.
    23 septembre 2019

    C'est un plat complet qui a été bien apprécié. Le mariage des saveurs est très réussi. Je l'ai toutefois trouvé un peu compact. Je pense que la présence de la béchamel apporte cet effet pâteux. La prochaine fois je la remplacerai par un peu de crème fraiche.

 

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