Gratin de pâtes au choudou

Gratin de pâtes au choudou - Sandrine H.
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DÉCOUVREZ-LES
17
207
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 500 g de choudou
  • 300 g de pâtes
  • 100 g de gruyère râpé
  • 50 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 1 càs de fond de veau
  • 100 g de lardons
  • Chapelure, sel, poivre et muscade

Recette

1.
Faire revenir les lardons avec un peu de beurre et ajouter le chou Choudou émincé, et faire cuire une dizaine de minutes en mélangeant bien.
2.
Préparer une béchamel avec le beurre, la farine, sel, poivre, muscade, fond de veau et le lait.
3.
Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.
4.
Beurrer un plat à gratin et verser le chou mélangé aux pâtes et à la sauce, saupoudrer de chapelure et de gruyère et faire gratiner 15 à 20 min au four (180°C).

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Christiane C.
    1 février 2016

    Un bon plat, bien complet et qui change avec l'utilisation du Choudou. La prochaine fois, j'ajouterai un oignon !

    Avis sur le produit :
    Un chou très agréable à déguster !

  • 17/20
    Par Frederique V.
    1 février 2016

    Un bon gratin, idéal pour faire manger du chou aux enfants ni vu ni connu. Plat complet et simple à préparer.

    Avis sur le produit :
    Il est doux, peu odorant à la cuisson et digeste.

  • 18/20
    Par Olivia L.
    8 février 2016

    Très bon gratin. Le Choudou se marie très bien aux pâtes, la béchamel est très bonne avec l'ajout de fond de veau, toutefois nous avons trouvé que 100 g de lardons c'était trop peu pour 6 personnes. Je referai ce gratin en mettant plus de lardons.

    Avis sur le produit :
    Excellent chou, facile à cuisiner, très digeste.

  • 15/20
    Par Vanessa R.
    15 février 2016

    L'association chou/pâtes c'est une première pour moi. C'est une bonne association que je referai mais là ça manquait de béchamel, du coup c'était un peu sec. Ça manquait aussi un peu de lardons, j'en mettrai plus par gourmandise. Le chou était un peu croquant mais cela n'a dérangé personne.

    Avis sur le produit :
    Chou que l'on peut manger cru, il est très digeste c'est agréable.

  • 18/20
    Par Marina S.
    7 mars 2016

    Un très bon gratin de pâtes qui change. Malheureusement, il n'y avait pas assez de chou, j'en ai mis un peu plus mais on sentait à peine sa présence dans le gratin, idem pour les lardons. Il n'y a pas assez de béchamel j'ai dû en faire plus pour tout recouvrir.

  • 18/20
    Par Marie T.
    31 mars 2017

    Un gratin rustique que j'ai apprécié. L'idée de la chapelure est excellente.

  • 17/20
    Par Raphaelle M.
    17 janvier 2019

    Un très bon gratin de pâtes ! Le chou est doux avec les lardons fumés qui donnent un bon goût à l'ensemble du plat. La béchamel est parfaite pour empêcher le tout de sécher. Je me suis régalée. NB : j'ai fait la chapelure avec les biscottes.
    (Comté à la place du gruyère avec l'accord de Sandrine)

 

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