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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 500 g de pommes de terre
- 100 g de munster
- 40 cl de lait
- 10 cl de crème fraîche
- 1 demi-oignon
- 1 gousse d'ail
- 130-150 g de jambon de la Forêt Noire
- 20 g de beurre
- 1 càc de cumin en poudre
- 150-180 g de choucoutre cuite
- Facultatif : un peu de graines de cumin
Recette
1.
Répartir dans un plat des couches de pommes de terre épluchées, tranchées fines.
2.
Déposer la choucoutre dessus.
3.
Ajouter l'oignon émincé ainsi que l'ail écrasé.
4.
Ajouter des lamelles de jambon.
5.
Mélanger le lait et la crème ainsi que le cumin en poudre.
6.
Verser et poser dessus le munster découpé en tranches fines.
7.
Parsemer de noisettes de beurre.
8.
Saupoudrer de graines de cumin.
9.
Mettre au four votre plat recouvert d'un papier alu pendant 50 minutes.
10.
Ôter l'alu et laisser encore 15 minutes.
Suggestions du posteur
« Je n'ai pas salé, ni poivré : le jambon, munster et cumin apportent suffisamment de saveurs. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Un gratin original avec la présence de la choucroute, complet et copieux, bien relevé avec le cumin. Toutefois, le jambon sale à lui tout seul et je trouve dommage de ne pas suffisamment sentir le munster, de plus, il manque la température de cuisson; j'ai mis 180°C.
- 18/20
Un très bon gratin mais pas assez d'oignon et d'ail à mon goût.
Il est original, nous avons beaucoup aimé.
Par contre il aurait fallut précuire les tranches de pommes de terre avant, car elles n'étaient pas assez cuites.
