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La recette en vidéo
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 5 càs de pâte à tartiner Bio Franprix
- 4 œufs
- 125 g de farine
- 125 g de sucre
- 1 càs de noix de coco râpée
- 2 sachets de sucre vanillé
- 15 g de beurre
- 1 càc de levure chimique
- Sucre glace
Recette
1.
Préchauffer le four à 200°C.
2.
Séparer les blancs des jaunes.
3.
Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre puis ajouter la farine tamisée, le sucre vanillé, la levure et le beurre préalablement fondu et refroidi.
4.
Monter les blancs en neige, puis incorporer-les à la préparation précédente.
5.
Verser le mélange sur une plaque avec du papier cuisson et étaler avec une spatule afin d'obtenir un rectangle uniforme.
6.
Enfourner 10 min.
7.
Sortir la génoise avec son papier sur une planche et poser un torchon légèrement humide dessus. Retourner l'ensemble et enlever délicatement le papier cuisson.
8.
Étaler la pâte à tartiner sur la génoise encore chaude puis parsemer de coco râpée.
9.
Rouler le gâteau en serrant bien et parer les bords.
10.
Pour terminer, saupoudrer de sucre glace le dessus du gâteau.
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Un beau et bon gâteau roulé. Le mélange pâte à tartiner /noix de coco est délicieux. C'est une super idée d'étaler la pâte à tartiner sur la génoise encore chaude. Cela évite qu'elle accroche… je garde l'astuce ! Par contre je ne suis pas fan de la levure dans la génoise. Je trouve qu'elle assèche un peu la pâte et lui donne une texture moins agréable.
- 17/20
Très bon roulé, bien gonflé.
Le mélange chocolat et noix de coco, un vrai régal - 16/20
Un roulé simple et gourmand à la fois. La génoise n'est pas trop sèche mais a quand même tendance à se casser quand on a la roule. Il est indiqué du beurre dans la liste des ingrédients mais pas dans le dérouler de la recette.
(Recette rectifiée par MySaveur le 05/12/19)
