20
|
|
Temps
Ingrédients
- Pour le gâteau au chocolat :
- 200 g de chocolat pâtissier
- 6 oeufs
- 180 g de beurre
- 300 g de sucre
- 100 g de farine
- Garniture :
- Sirop de menthe : 9 càs de sirop maison, ou 7 si sirop industriel
- 300 g de fromage frais
- 70 g de beurre TRES MOU
- Glaçage :
- 200 g de chocolat à la menthe ou 180 g de chocolat + 5 chocolats After Eight
- 80 g de beurre
Recette
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Tout est bon dans ce gâteau ! Il est fondant, la couverture est délicieuse, la crème mentholée d'un joli vert tendre.
Pour satisfaire certains de mes convives, je choisirai un fromage sans sel pour la prochaine fois.
- 12/20
Un gâteau lourd un peu écœurant avec trop de menthe pour certains. Il est sans doute important de bien utiliser le Philadelphia car avec un fromage frais lambda le rendu est décevant. Bref, pour nous, à améliorer.
- 18/20
Le gâteau a été apprécié de mes amies, le gâteau au chocolat, un pur régal et une très belle surprise en bouche du glaçage chocolat à la menthe.
Juste un bémol sur le fromage, en photo j'ai repris le même Philadelphia mais je l'ai trouvé un peu trop salé, il aurait fallut une crème chantilly sans sucre, elle serait un peu plus aérée et surtout pas salé, je le referai sans hésiter mais ganache chantilly.
Merci pour ce bon partage. - 17/20
Très bon dessert. Le biscuit est bien moelleux. Toutefois, on ressent trop peu la menthe par rapport au chocolat.
