Gâteau mascarpone, pommes et framboises

Gâteau mascarpone, pommes et framboises - Laure G.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 4 petites pommes (ou 2 grosses)
  • Une vingtaine de framboises surgelées
  • 100 g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 4 cl d'huile
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Recette

1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Fouetter l'oeuf avec le sucre et le sucre vanillé à l'aide d'un batteur électrique.
3.
Ajouter le mascarpone et l'huile, continuer de mélanger au batteur.
4.
Incorporer la farine et la levure, puis le jus de citron. Mélanger au batteur, d'abord à faible vitesse, puis plus rapidement, afin d'obtenir une texture légère et aérée.
5.
Verser la pâte dans un moule beurré.
6.
Eplucher les pommes, les couper en dés. Déposer ceux-ci sur la pâte, puis répartir les framboises dessus.
7.
Enfourner et faire cuire 30 min à 180°C.

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Cécile G.
    6 novembre 2013

    Recette très simple.
    Tout le monde a été un peu déçu car le gâteau était un peu sec et manquait un peu de goût.
    À manger avec une crème donc !

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    7 novembre 2013

    Un très bon dessert, simple et rapide à faire. L'acidité des framboise se Marie à merveille avec la pomme. Le gâteau est léger et très fruité. À refaire. Merci.

  • 16/20
    Par Marina P.
    18 novembre 2013

    Recette simple, rapide pour un bon gâteau bien fruité.
    2 pommes moyennes étaient suffisant.
    J'ai un peu galéré avec la cuisson car le fond commençait à brûler mais le centre n'était pas encore cuit.
    La prochaine fois, je le mettrai au plus haut de mon four.

  • 17/20
    Par Severine M.
    18 novembre 2013

    Très bonne recette, très facile à réaliser. J'étais septique avant de mettre au four car ma pâte était compacte mais le résultat final est plutôt pas mal.

  • 16/20
    Par Véronique C.
    18 novembre 2013

    Bonne recette, le biscuit est bon et le mélange framboise et pomme est agréable. Je préfère quand les fruits sont mélangés au gâteau et pas seulement sur le dessus.

  • 20/20
    Par Céline M.
    19 novembre 2013

    J'adopte la recette. Il est moelleux et pas sec du tout. À refaire avec d'autres fruits du coup.

  • 18/20
    Par Stéphanie M.
    19 novembre 2013

    Délicieux ! Surtout au petit déjeuner, mais la prochaine fois, je mélangerai les pommes à l'appareil.

  • 19/20
    Par Vanessa B.
    13 janvier 2014

    Excellente recette! Merci ! Le moelleux est au rendez-vous et la saveur pomme framboise est très agréable ! Petits et grands ont beaucoup aimé à la maison, un vrai succès !

  • 18/20
    Par Elodie P.
    12 mars 2014

    Un bon gâteau, bien aéré et moelleux, une recette bien expliquée. Simple mais efficace !

  • 16/20
    Par Katia P.
    30 avril 2014

    Bonne recette. Nous avons bien aimé. Les framboises et les pommes se marient très bien. Deux belles pommes ont largement suffit. Par contre, le temps de cuisson était insuffisant pour moi, j'ai rajouté 10 min. Mais gâteau à refaire.

 

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