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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- Environ 30 g de son d'avoine
- 130 g de farine de votre choix (sans gluten ou non) (un mélange de farine) ou que de la farine de châtaigne
- 60 g de noix de coco râpée
- 160 g de sucre roux ou 80 g de fructose + 1 sachet de sucre vanillé
- Arôme vanille, poudre de vanille...
- 75 à 90 g (d'huile de coco non désodorisé, c'est à dire qu'elle à goût de noix de coco)
- 1 sachet de levure
- 4 oeufs
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Mixer le son d'avoine : 10 sec vit 10.
3.
Ajouter la farine, la noix de coco râpé et le sucre : mixer 10 sec vit 10.
4.
Ajouter le reste : mixer 20 sec vit 7, racler puis continuer 1 min vit 4.
5.
Mettre dans un moule à manqué rond de 23 ou 26 cm de diamètre ou un moule à cake rectangulaire.
6.
Enfourner 25/35 min (en surveillant la cuisson).
Suggestions du posteur
« Vous pouvez utiliser de la farine de châtaigne dans le gâteau, cela donne un petit goût intéressant.
L'huile de coco possède un goût très agréable (elle existe aussi sous forme désodorisé). Elle apporte des bienfaits bénéfiques sur le cholestérol, réduisant le mauvais et augmentant le bon, en effet les acides gras contenus dans l’huile de coco sont composés de courtes et moyennes chaines de carbone: elle est donc facilement et rapidement digérée par l’organisme.
Du fait de cette digestion simplifiée, elle constitue une énergie rapidement disponible qui est mise à profit immédiatement et n’est donc pas stockée sous forme de graisse dans le corps.
On peut l'utiliser dans toute nos préparations : frites, gâteaux, poêlé de légumes, etc...
Vous la retrouverez principalement dans les magasins bio. »
L'huile de coco possède un goût très agréable (elle existe aussi sous forme désodorisé). Elle apporte des bienfaits bénéfiques sur le cholestérol, réduisant le mauvais et augmentant le bon, en effet les acides gras contenus dans l’huile de coco sont composés de courtes et moyennes chaines de carbone: elle est donc facilement et rapidement digérée par l’organisme.
Du fait de cette digestion simplifiée, elle constitue une énergie rapidement disponible qui est mise à profit immédiatement et n’est donc pas stockée sous forme de graisse dans le corps.
On peut l'utiliser dans toute nos préparations : frites, gâteaux, poêlé de légumes, etc...
Vous la retrouverez principalement dans les magasins bio. »
