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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 3 oeufs
- 4 poires
- 200 g de chocolat
- 125 g de farine
- 70 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
Recette
1.
Préchauffer votre four à 200°C. Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez le beurre ramolli et la farine en remuant sans s'arrêter.
2.
Monter les blancs en neige et les mélanger à la préparation.
3.
Couper la tablette de chocolat en pépites à l'aide d'un couteau. Mettre la moitié des pépites dans la préparation et la verser dans un moule a manqué beurré.
4.
Après avoir épluché les poires, les couper en cubes.
5.
Mettre les poires et les pépites restantes sur la pâte.
6.
Remuer un peu dans le plat et faire cuire 40 min.
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Un très bon gâteau, cependant j'aurais mis moins de chocolat et plus de poire ainsi que de la levure pour le faire gonfler un peu, sinon il était très bon.
- 13/20
J'ai utilisé des pépites de chocolat. Tout compte fait, une génoise aux poires et au chocolat, un peu sèche pourtant je ne l'ai faite cuire que 30 min. J'aurais aimé plus de moelleux.
- 18/20
Excellent gâteau à l'alliance poire/chocolat ! Il est moelleux et fondant à la fois. La seule chose que je pourrais lui reprocher c'est que je trouve que 200 g de chocolat c'est trop.
PS : ne pas tenir compte du sachet de levure chimique sur la photo, je l'ai mis par réflexe mais je ne l'ai pas utilisé, je m'en suis rendu compte à temps.
