|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 200 g de chocolat noir
- 140 g de beurre doux à température ambiante
- 250 g de sucre
- 3 oeufs + 3 blancs
- 2 càs de zestes d'orange
- 70 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 càc de maïzena
- 3 càs de cacao amer en poudre
Recette
1.
Préchauffer votre four thermostat 6 (180°C).
2.
Fouetter le beurre avec 90 g de sucre. Ajouter 3 œufs entiers, la farine, la levure, les zestes et continuer de battre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Faire fondre le chocolat au bain-marie et l'ajouter. Remuer.
3.
Verser dans un moule de 20 cm de diamètre (privilégier un moule à charnière pour un joli démoulage), puis enfourner pour 15 minutes.
4.
Fouetter 3 blancs d’œufs, et quand ils commencent à être fermes, ajouter progressivement 160 g de sucre, 1 càc de maïzena et 3 càs de cacao.
5.
Au bout de 15 min, ôter le gâteau du four, verser la meringue dessus (à la spatule ou avec une poche à douille), puis remettre au four pour 20 minutes.
6.
Laisser refroidir avant de décercler. Facultatif : décorer avec des décorations en sucres (petits cœurs roses et blancs dans mon cas).
7.
Bonne dégustation !
