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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 300 g de carottes
- Le jus et le zeste d'une orange
- 3 oeufs
- 100 g de poudre d'amandes
- 80 g de farine
- 1/2 sachet de levure (oublié sur la photo...)
- 15 g de sucralose CANDEREL
- 1 pincée de cannelle en poudre
- Facultatif : une poignée de raisins secs
Recette
1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Epluchez et râpez les carottes. Versez dessus le jus d'orange et laisser mariner le temps de préparer l'appareil du gâteau.
3.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucralose, le zeste d'orange et la cannelle.
4.
Ajoutez la poudre d'amandes, la levure et la farine (tamisée de préférence).
5.
Egouttez les carottes et ajoutez-les à la préparation. Vous pouvez aussi ajouter les raisins secs pour encore plus de gourmandise !
6.
Versez la préparation dans un saladier beurré/fariné ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pour 40 à 45 minutes selon la puissance de votre four.
7.
Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le et laissez-le refroidir sur une grille avant dégustation.
