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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 20 radis
- 1 blanc d'oeuf
- 5 cl de crème
- 2 càs de ciboulette
- Piment de cayenne
- Sel
Recette
1.
Couper les radis en 3 ou 4 morceaux, les mettre dans une casserole et les recouvrir d'eau. Faire chauffer jusqu'à ce que les radis soient cuits, une dizaine de minites, (ils deviennent blancs et translucides).
2.
Vider l'eau, mixer les radis et ajouter 2 bonnes pincées de sel et laisser refroidir.
3.
Battre le blanc d'oeuf en neige et ajouter délicatement la purée de radis à la spatule.
4.
Ajouter la crème, la ciboulette et le piment.
5.
Mélanger bien, saler si nécessaire. Mettre dans des verrines au frais au moins 1h avant de servir.
Son avis sur : Radis Rose Priméale
« De bons radis, déjà tout prêt c'est très pratique ! »
