Galette des Rois orange et chocolat

Galette des Rois orange et chocolat - Les Frères Cherblanc
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Desserts
Facile

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Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pot de
  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 orange bio
  • 1 càs de Grand Marnier
  • 4 càs de sirop de sucre de canne
  • 60 g de chocolat
  • 1 œuf

Recette

1.
Enlevez la fève du pot de préparation de galette des rois. Ajoutez, directement dans le pot, les zestes de la moitié de l'orange ainsi que le Grand Marnier, mélangez bien.
2.
Étalez une des pâtes feuilletées sur une plaque. Versez la crème d'amande à l'orange en conservant au moins 2 cm de bordure. Concassez le chocolat en petits morceaux. Posez la fève et saupoudrez des pépites de chocolat.
3.
Placez la deuxième pâte feuilletée sur le dessus, soudez bien et retirez les 2 cm d'excédent de pâte. Retournez la galette afin qu'elle gonfle mieux.
4.
Chiquetez la galette (à l'aide d'un couteau, réalisez de petites entailles obliques sur les bords) et décorez le dessus de la galette avec la pointe du couteau.
5.
Fouettez l'œuf dans un bol. A l'aide d'un pinceau, dorez la galette et les bords.
6.
Préchauffez le four à 190°C.
7.
Dorez la galette une deuxième fois et glissez au four 25 minutes. Badigeonnez de sucre de sirop de canne et poursuivez la cuisson 5 minutes.
8.
Patientez une dizaine de minutes avant dégustation.

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