Galette bretonne

Galette bretonne  - Veronique C.
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DÉCOUVREZ-LES
15
201
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 kg de pomme de terre
  • 150 g de farine
  • 2 oeufs
  • 200 g de crème fraiche
  • 1 càc d'ail
  • 1 càc de muscade
  • Sel et poivre
  • Huile

Recette

1.
Éplucher les pomme de terre. Les cuire dans une eau salée et les égoutter. Les écraser grossièrement.
2.
Rajouter la farine, la crème, les œufs, la muscade, l'ail. Saler et poivrer.
3.
Mettre un peu d'huile à chauffer dans une poêle. Déposer de petites quantités de préparation. Retourner une fois doré.
4.
Servir chaud.

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Isabelle K.
    14 octobre 2018

    Ces galettes sont très agréables à déguster car bien fondantes. Je pensais que la farine allait les rendre pâteuses, mais pas du tout. En revanche, c’est un peu dommage qu’elles manquent de croustillant sur le dessus. Elles constituent toutefois un très bon accompagnement qui change un peu des classiques pommes de terre. L’ail et la muscade parfument parfaitement et mettent très bien en valeur les galettes.

 

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