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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 150 g de roquefort (ou gorgonzola) + 100 g de fromage frais à tartiner
- Fac : Environ 3 càs d'huile d'olive parfumée par exemple
- Environ 50 g de beurre mou
- 1/2 verre de bière (plus ou moins)
- 4 càs de madère ou cognac
- Muscade, poivre, ail en poudre, (herbes de votre choix, c'est meilleur avec)
- (Levure de bière)
Recette
1.
Travailler le fromage et le beurre, en écrasant bien le tout.
2.
Puis incorporer petit à petit la bière et le madère.
3.
Ajouter poivre, muscade, ail, (levure de bière), (les herbes), bien mélanger.
4.
Mettre dans un ou plusieurs plats/bols de forme ovale ou terrine par ex.
5.
Placer au frais de préférence 12/24H00, avant de servir, afin que ça durcisse.
Suggestions du posteur
« A manger comme du fromage à tartiner sur du pain en dessert. Ou à utiliser dans vos sandwichs, tartines, soupes. A manger en dip ... »
