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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 200 g de pâtes Grand-mère
- 5 petits artichauts violets
- 3 gousses d'ail en chemise
- Du basilic, frais de préférence (sinon, congelé)
- De la bonne huile d'olive
- Un trait de vinaigre balsamique
- Du romarin (si vous en avez en branches c'est le top, une branche !)
- Des tomates cerises (selon votre plaisir !)
- 3-4 oignons nouveaux
- Le jus d'un citron, vert ou jaune, comme vous voulez
Recette
1.
Mettre à chauffer l'eau des pâtes, à saler quand elle bout.
2.
Remuer régulièrement.
3.
Préparer les petits artichauts : pour celà, je vous conseille d'aller voir ici : http://cuisine-facile.com/trucs_astuces/recette-preparer-artichaut-violets.html . On peut s'arrêter à l'étape 7 ou 8. Les faire revenir dans un bon filet d'huile d'olive, avec l'ail en chemise.
4.
Pendant ce temps, émincer les oignons nouveaux et les ajouter aux artichauts, ainsi que le romarin (1 càs).
5.
Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
6.
Quant les artichauts commencent à s'attendrir, ajouter le jus de citron, les tomates cerises et le basilic.
7.
Essorer les pâtes et ajouter les légumes, ainsi qu'un trait de vinaigre balsamique.
8.
Laisser refroidir et conserver au frigo. Si vous le voulez, cette salade se mange aussi chaude !
