Fondant chocolat caramel

Fondant chocolat caramel - Nadine P.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 150 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 150 g chocolat noir
  • 150 g sucre
  • 80 g farine

Recette

1.
Préchauffer le four à 210°C.
2.
Faire un caramel avec le sucre et ajouter 75 g de beurre hors du feu.
3.
Faire fondre le chocolat, ajouter le reste du beurre. Mélanger avec le caramel et ajouter les oeufs un par un.
4.
Enfin, ajouter la farine. Mettre dans un moule ou plusieurs beurré et faire cuire entre 20 à 25 mn.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Vanessa R.
    12 février 2015

    Recette ultra calorique mais méga bonne. La croûte croustille et l'intérieur est très moelleux, un peu trop sucré. Seul bémol : j'aurais préféré un beurre salé pour pour faire un caramel au beurre salé. Mes invités se sont régalés et resservi. Merci.

  • 20/20
    Par Aurelie K.
    19 février 2015

    Excellents les petits bouts croquants de caramel dedans, j'ai adoré.

  • 16/20
    Par Adeline A.
    19 février 2015

    C'est une bonne idée d'association mais malheureusement, je trouve que l'on ne sent pas vraiment le goût du caramel.

  • 14/20
    Par Elodie L.
    11 mars 2015

    Recette simple mais rien d’extraordinaire dedans. On a pas ressenti le goût du caramel dedans. Un peu trop sucré pour nous.

  • 15/20
    Par Marina S.
    17 mars 2015

    Un gâteau qui a bien plu, moi je n'ai pas accroché.
    Cela ne ressemblait pas à un fondant et c'était trop sec.

  • 9/20
    Par Elodie P.
    16 avril 2015

    Une recette très alléchante mais que je n'ai pas pu tester... En effet par deux fois quand j'ai ajouté le beurre le caramel s'est cristallisé ! Pour la deuxième j'ai été chercher des conseils du côté d'un célèbre blogueur qui réalise un gâteau de ce type, et il faut ajouter le beurre tout doucement car il fait refroidir le caramel. Ce conseil a fonctionné pour la première moitié mais pas à la fin. J'ai perdu mon temps ! Dommage, à préciser, car certains paramètres doivent être importants.

  • 19/20
    Par Isabelle T.
    7 décembre 2015

    Excellents fondants au chocolat. Tout le monde a adoré.
    Seulement on n'a pas du tout senti le caramel, c'est dommage !

  • 12/20
    Par Milvia H.
    21 décembre 2015

    Le goût du caramel est trop puissant. La recette est décevante. Je préfère le fondant au chocolat tout simplement.

  • 15/20
    Par Florence T.
    5 janvier 2016

    J'ai eu un petit problème avec le caramel, surtout au moment de mettre le beurre, il a durci et c'était une catastrophe. Mon gâteau a moins de goût que ce qu'il aurait dû, je pense. Je l'ai fait dans un gros moule car nous étions 10. La cuisson 25 min, 180°C a bien marché. La texture est bonne mais j'aurais bien aimé plus d'explications pour le caramel au niveau des résultats et sur les ustensiles à avoir.

  • 15/20
    Par Ourilie G.
    29 février 2016

    Je ne suis pas trop fan des recettes trop sucrées. Celle ci l'est un peu trop à mon goût. L'idée du caramel est bonne, mais on ne le sent pas assez. Peut-être un nappage caramel se sentirait plus ?

 

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